Bryggaren - forum för öl och bryggning

Hej,

Satte en ljus belgisk ale för 9 dagar sedan. Hade ett OG på 1079 och när jag mätte i dag så var FG = 0!! Kan det ha gått så fort och vad händer med ölet? Tycker inte det smakar världsbra, ganska spritigt. Jag delade på satsen och hade en smackpack i varje 12 litersbatch... Hur går jag vidare med mitt öl och vad har jag gjort för fel? För mycket jäst? Kan tänka mig att smaken blir lite bättre om jag får till ordentligt med kolsyra kanske...

Vad har du mätt og och fg med?
Smakar ölen surt?
Vilken jäst har du använt?

Hej,

Har mätt med en hydrometer. Skrev dock fel, OG var 1070, inte 1079.

Jästen var Belgian Abbey Ale II BC. Tycker inte den smakar surt. Doften är mycket trevlig men den är nästan spritig i smaken...

Mycket socker kan sänka FG väldigt lågt.
Om nu inte hydrometern fått spatt.
Kolla med rent vatten för säkerhets skull.