Bryggaren - forum för öl och bryggning

Jag har varit lite orolig under veckan (som jag beskrev i http://shbf.se/bryggaren/viewtopic.php? ... 51&start=0), men nu är det omtappat för sekundärjäsning.

En knapp halvliter råkade dock hamna i ett glas brevid och efter att ha tagit en klunk var jag lugn, det smakade faktiskt rätt ok för att sakna kolsyra så jag nu har jag gott hopp om att det här kan bli riktigt bra när det är färdigt. Om nån vecka eller två får jag väl sätta en ny sats, men då vet jag inte om jag utgår från Coopers Real Ale, det vore trevligt att köra från bara ohumlat extrakt.

Jag passade på att mäta SG när det var omtappat och den låg på ungefär 1017 (OG = 1059), så jag antar att det är i princip utjäst. Enligt Beersmith ska FG vara 1015 enligt mitt recept.

Brukar SG ändras något nämnvärt under sekundärjäsningen?

Prosit skrev: Brukar SG ändras något nämnvärt under sekundärjäsningen?

nej, FG kan/brukar sjunka någon grad till då en fortsätter att jäsa, men inget drastiskt.

vad roligt att allt har gått vägen, du bör kolla kärltätheten extra noga inför sekundären då det lättare kommer in föroreningar om jäsningen avstannat.
PS!
det är inget krav att köra omtappning,
mina tester (har bara bryggt ALE ) visar på ett likvärdigt resultat om den får stå i samma hink.
stora fördelen jag ser är att man blir av med mycket av bottensattsen vid en omtappning.
eller om man gör typ barly wine kan återstarta jäsningen med extra sysresättning.
/Nisse