Bryggaren - forum för öl och bryggning

Hej på er,

Nu var det dags för det första inlägget på detta forum.

Är det någon som har Göteborgs vatten profil i ppm (parts per million), eller vet var jag kan hitta det, för att lägga in i Beersmith? Det är följande jag behöver:

Calcium (Ca)
Magnesium (Mg)
Sodium (Na)
Sulfate (SO4)
Chloride (Cl)
Bicarbonate (HCO3)

MVH,
Andreas

Hittar du här, via http://www.goteborg.se Bygga & Bo-Vatten & Avlopp (och världens längsta länk)

http://www.goteborg.se/wps/wcm/connect/ ... VERT=false

Nästan alla vattenprofiler i större städer hittar man via deras sajt, eller deras kommunala vattenbolags sajt.

Tack så mycket!!

Nu var det bara den sista (Bicarbonate (HCO3)) som jag inte blir riktigt klok på, var hittar jag den?

Skumt att de inte skriver ut det... Enligt ett annat prov från vattenverket i Alelyckan (kolla på länk från ovan nämnd sida) ligger alkaliniteten på 0,91 mmol/l i median men jag är väldigt osäker på hur man räknar om det. Enligt Wikipedias artikel om alkalinitet (http://sv.wikipedia.org/wiki/Alkalinitet) så är molvikten 61 gram per mol, vilket mina i stort sett bortglömde kemi- och matematikkunskaper säger mig att det bör bli 56 mg/l karbonater. Jag har tidigare sett att man i Göteborg räknar med 61, så det kan ju stämma.

Kan någon bekräfta detta?

Det går även under namnet alkalinitet som konstigt nog inte finns med vad jag kan se.
Om du kollar på råvattnet så ligger medianen på: 0,91 mmol/L
Nu är det sent på kvällen så du får själv kolla upp molvikten på wikipedia.

M=m/n eller m=M*n i det här fallet

Glömde länken [url]http://www.goteborg.se/wps/wcm/connect/?MOD=PDMProxy&TYPE=personalization&ID=NONE&KEY=NONE&LIBRARY=%2FcontentRoot%2Ficm%3Alibraries[19]&FOLDER=%2FInvanare%2FByggaBoNy%2FVattenAvlopp%2Fpdf%2F&DOC_NAME=%2FcontentRoot%2Ficm%3Alibraries[19]%2FInvanare%2FByggaBoNy%2FVattenAvlopp%2Fpdf%2FR%C3%A5vatten+och+dricksvatten+vid+vattenverk+jan-april+2009.pdf&VERSION_NAME=NONE&VERSION_DATE=NONE&IGNORE_CACHE=false&CONVERT=NONE&MUST_CONVERT=false[/url]

Coolt det var nån hjälpsam som hann före


Nu är det dags för kudden.

Tack skall ni ha.

Jag kör på 61mg/l Bicarbonate.

MVH,
Andreas

svensson.lu skrev:Glömde länken http://www.goteborg.se/wps/wcm/connect/ ... VERT=false

Så lång att forummjukvaran inte klarade att göra det klickbar.
Jag kunde inte låta bli att skapa en kort variant av samma: http://tinyurl.com/gbgvatten

Som Göteborgare så var detta en intressant tråd!

En dum fråga; Hur räknar man om mg/l till ppm?

/Peter

Jag har bara räknat med att vattnet väger 1kg per liter, då blir 50mg/l 50ppm om jag har räknat rätt

Det stämmer ppm är lika med mg/l. Amerikaner gillar bara inte SI enheter

Ok, tack. Var så lätt som jag tänkte.

Men ytterligare en dum fråga, tyvärr. Om man inte har en våg som känner av 1 gram hit eller dit hur beräknar man mängden av tex kalciumsulfat? Är ett kryddmått (1 ml) = 1g? En tsk (5 ml) = 5g?

Jag har tänkt dosera mitt Göteborgsvatten enligt följande (10 l):

kalciumsulfat (CaS04) 8 g
magnesiumsulfat (MgSO4) 6 g
kalciumklorid (CaCI) 2 g
bikarbonat (NaHC03) 2 g
Kalciumkarbonat (CaCO3) 1 g

får följande värden:

Calcium (Ca) 308
Magnesium (Mg) 50
Sodium (Na) 74,5
Sulfate (SO4) 783
Chloride (Cl) 105
Bicarbonate (HCO3) 263

Tanken är att efterlikna Burton on Trents vattenprofil. Vattnet skall användas till en APA med IBU på 45.

/Peter

En sak som kan vara bra att veta är att det är inte alltid bryggerierna använder vattnet rätt av.
783ppm sulfat kan få en lite orolig effekt på magen om inte annat, så jag föreslår att du minskar lite på den.
Kalciumkarbonat är inte så lösligt i rent vatten så det får du hälla direkt i mäsken för att det ska lösa sig.

När det gäller väga upp salter så råder jag dig till att väga upp en större mängd. t.ex. 100g och sen mäta volymen på den och dela med 100.

Tack för tipset med hur man skall mäta salter!

Jag minskade magnesiumsulfatet till 4 msk och då hamnade magnsium på 41 och sulfatet sjönk till 632. Övriga värden oförändrade. Blir det bra eller vad är ett bra värde på sulfat?

Blir detta en bra vattenprofil till en APA?

/Peter