Bryggaren - forum för öl och bryggning

Koket gick fint och nu bubblar det på bra i jäsröret, efter cirka 12 timmar. Så nu hoppas jag bara att jag inte klantade till mig så någon liten bakterie börjar växa i ölet.

Här är receptet för 19 liter:

2500,00 gm Pale Liquid Extract (15,8 EBC) Extract 83,33 %
500,00 gm Caramel/Crystal Malt - (10,0 EBC) Grain 16,67 %
30,00 gm Goldings, East Kent [4,80 %] (60 min) Hops 15,6 IBU
30,00 gm Goldings, East Kent [4,80 %] (30 min) Hops 12,0 IBU
40,00 gm Goldings, East Kent [4,80 %] (5 min) Hops 4,2 IBU
1 Pkgs London ESB Ale (Wyeast Labs #1968) Yeast-Ale

Jag undrar om jag hade för mycket karamellmalt? Den var iofs väldigt ljus. Jag siktar på en brittisk bitter. Uppmätt OG-värde var 1.046.

/matti

Om jäsningen kom igång så snabbt så är det iallafall en bra start!

Lycka till!


/ Magnus

500 g låter som lite mycket i mina öron, men det kan säkert funka. Som du själv skrev så har du ju använt väldigt ljus karamellmalt. Jag hade nog slängt i 250 gram av en mörkare variant.

Wyeast 1968 är ett bra val av jäst tycker jag! Brukar bli väldigt bra när det blir bra.