Bryggaren - forum för öl och bryggning

Hejsan

Snart är det jul och svagdrickan ska fram på bordet. Jag menar då inte den som man kan köpa på ICA Maxi utan en riktigt traditionell, söt och god.

Nu är det lilla problemet att jag inte har något bra recept på detta. Har sett att frågan varit uppe flera gånger tidigare men har ingen konkret att gå på.

Om någon skulle vilja dela med sig av ett bra recept skulle jag uppskatta det.

Hälsn Tomas

Ingen som har ett riktigt bra recept på svagdricka???

//Tomas

Tyvärr har jag inget recept - men frågan har varit uppe tidigare år - någon gammal tråd med förhoppningsvis recept borde finnas.

Skulle man inte hinna göra något själv så finns ju detta - http://www.borns.se/

Björn Petersson

Här finns något http://www.humle.se/punbb/viewtopic.php?id=1494

Men varför inte ta ett recept på en english dark mild, något utspädd, mäskad vid hög temperatur, möjligen färgad med sockerkulör och sedan sötad med sackarin - det borde gå. Recept på mild finns i receptdatabasen.

Tomas skrev:Ingen som har ett riktigt bra recept på svagdricka???

//Tomas

Jag hitta detta för några år sedan i SHBF´s basen , har inte testa själv ännu.
Bryggd av Karl-Axel Lindbergh
Namn: Kraken
deltog i SM 2000
Domarnas medelpoäng 36,5

9 liter
OG:1030
FG:1016
IBU:20
Vol alc. : 2,1%

jäst Irish ALe
primärjäsning 20 grader
ingen secundärjäsning.

pilsnermalt 1 kg
Mörk karamellmalt 0,2 Kg
Chokladmalt 80 g
Farinsocker 100g
laktos 70g

Humle syrian golding 3,3 % 15 gram / 60 min
Humle syrian golding 3,3 % 15 gram / 15 min
infusionsmäskning 68 grader / 60 min

Vid buteljering har sötningsmedel sucketter tillsatts
2 tabletter / 50 cl flaska

Ska brygga svagdricka här i dagaran, undrar om det går att söta med maltodextrin i stället för sackarin eller laktos? Någon som har provat?

Hej
Hur gick det med svagdrickan som du bryggde?
Rune

Min svagdicka fick inte godkänt av svärmor...den var inte tillräkligt söt. Men den fungerade bra som degvätska. Ska göra ett nytt försök till julen, men lagra den lite längre och använda mjölksoker istället. Tror även att det blir en del munchermalt denna gång.

Hej

Så här gjorde jag för några veckor sedan.
Kolla även på:
http://www.humle.se/punbb/viewtopic.php?id=2996

Recipe: Svagdricka # 2
Style: Mild
TYPE: All Grain

Batch Size: 6,00 L
Boil Size: 7,42 L
Estimated OG: 1,030 SG
Estimated Color: 39,9 EBC
Estimated IBU: 19,3 IBU
Brewhouse Efficiency: 75,00 %
Boil Time: 60 Minutes

Ingredients:
------------
Amount Item Type % or IBU
0,50 kg Pilsner (Weyermann) (3,3 EBC) Grain 64,10 %
0,05 kg Dark Crystal Malt (300,0 EBC) Grain 6,41 %
0,05 kg Carafoam/Carapils/Dextrine (3,8 EBC) Grain 6,41 %
0,05 kg Rye Malt (8,0 EBC) Grain 6,41 %
0,03 kg Carafa Special I (Weyermann) (630,4 EBC) Grain 3,85 %
0,02 kg Oats, Malted (4,5 EBC) Grain 2,56 %
0,02 kg Svart Malt (1360,0 EBC) Grain 2,56 %
0,01 kg Barley, Raw (3,9 EBC) Grain 1,28 %
7,00 gm Brewer's Gold kottar [6,50 %] (60 min) Hops 19,3 IBU
0,05 kg Maltodextrin (0,0 EBC) Sugar 6,41 %
1 Pkgs American Ale II (Wyeast Labs #1272) Yeast-Ale


Mash Schedule: Single Infusion, Full Body
Total Grain Weight: 0,73 kg
----------------------------
Single Infusion, Full Body
Step Time Name Description Step Temp
60 min Mash In Add 2,19 L of water at 80,6 C 72,0 C
10 min Mash Out Add 0,73 L of water at 94,8 C 77,0 C
Sparge Water: 5,73 L

Ovanstående är alltså endast på experimentstadiet.
Raasken