Varför smakar Ale som det gör?

[UlfB]

Jag gillar öl i allmänhet men olika sorters Ale i synnerhet, varför smakar Ale som det gör?

[Raasken]

Hej Uffe mfl.!

Ganska omfattande frågeställning du gör!
Det korta svaret är nog att det är jäsnings-tempen som är skillnaden.
Den varm-jäsande Ale-jästen producerar ett antal smakrika biprodukter
som du och jag gillar.
Om du eller någon i din närhet kan läsa engelska med behållning
så rekommenderar jag varmt att läsa min virtuelle bryggrådgivare
Joe Brewer aka John J Palmer
http://www.howtobrew.com/section4/chapter19-1.html

Mvh Raasken