Bryggaren - forum för öl och bryggning

sitter och funderar på RIMS:
http://www.vandelogt.nl/htm/rims_herms_uk.htm

sett någon klaga på att temperaturhöjningen är för långsam för stegmäskning eftersom det tar tid att rinna igenom. men då undrar jag, borde det inte gå att pumpa åt andra hållet den första tiden? då är hastigheten helt upp till pumpen, ingen risk för att det kloggar igen. sen pumpar man de sista 10(?) minuterna i normalt håll för att erhålla filterbädden och klarhet. något jag missar?

Braumeister kör på "det aviga hållet". De har därför en toppsil som gör att maltskrotet stannar kvar, det skulle väl vara det du missat kanske. Men klart att det går, det bevisar ju de med sitt bryggverk.

// Kim