Bryggaren - forum för öl och bryggning

trött på superhumlade fjoll IPAs....nu räcker dä!
ge mig ett recept på en söt trevlig american brown ale eller nått...
mä honung o candysocker...enkel och sommarsöt!!! mmmmm.....


dj z

Du kanske kan kolla receptdatabasen?

Jag har inget helt recept, men jag kan rekomendera wyeast 1968 | London ESB Ale. Finns att köpa på humlegården.

Den gör söta och maltiga öl. Mums.

Här har du en url: http://www.wyeastlab.com/hb_yeaststrain ... .cfm?ID=22

Är väl bara att öka på mängden karamellmalt och minska mängden humle...
Candysocker tror jag du klarar dig bättre utan i sådana öl om det inte är en väldigt
liten del och väldigt mörk för att ge färg och en liten karamellton...

Att höja mäsktemperaturen en aning är ju heller inte dumt.
Välj sedan en passande jäst.

Det är bara att testa, det är inte svårt att göra god öl.

fick till en söt trevlig ale...
den smakade riktigt bra fastän jag turbolagrade den i bara 1 vecka!!!
jäste ut på 42 timmar!!! helt sjukt...
men.....
den skummade så förbannat...varför?

jag tvångskolsatte den dan innan i corneliusfat...
vad var felet jag gjorde?

z