Bryggaren - forum för öl och bryggning

Var precis och köpte 2 st 2.9 kw brännare från Biltema. Jag tror inte de har haft dessa innan så det kanske är fler som är intresserade. 199 kr!
http://www.biltema.se/products/product. ... mId=136092

Nu ska det bli kokning av så det står härliga till. Jag använder 2 st 10 liters grytor, så total effekt är 5.8 kw.

"Drivs med Biltema gasolbehållare 227 g, art. 17-595 (ingår ej). Gasförbrukning: 200 g/h"

Då kan du koka typ 70 min per gasolbehållare, där 4 st. kostar 59,90 kr.
Låter som det kan blir dyrt att brygga om inte det går att koppla på en vanlig stor gasolflaska...

Tja, det spelar inte så stor roll för mig, jag brygger inte så väldigt ofta. Sen tror jag inte man kör med 2.9 kw hela tiden utan det bör räcka med kanske 1,7 när koket väl är igång och då räcker ju gasen längre. Jag tycker det blir väldigt smidigt eftersom gastuberna ligger inbakade i brännaren, man slipper ju joxet med slangar och konkandet med en stor gasolbehållare. Dessutom är det typ 1500 kr pant på en 10 liters gasolbehållare.

tuvham skrev:Tja, det spelar inte så stor roll för mig, jag brygger inte så väldigt ofta. Sen tror jag inte man kör med 2.9 kw hela tiden utan det bör räcka med kanske 1,7 när koket väl är igång och då räcker ju gasen längre. Jag tycker det blir väldigt smidigt eftersom gastuberna ligger inbakade i brännaren, man slipper ju joxet med slangar och konkandet med en stor gasolbehållare. Dessutom är det typ 1500 kr pant på en 10 liters gasolbehållare.

Jag håller helt med, tror du klarar dig bra med dom där brännarna, men du skulle nog kunna ha lite större grytor....
kör själv med gasol brännare till mitt bryggeri, klart enklast att få upp önskad effekt snabbt utan att behöva bygga in el element i grytan.
Skriv när du har bryggt och tala om hur det gick, skulle det gå att koppla in en stor tub till dom där brännarna?

Gjorde ett provkok med 9 liter vatten precis. Här är sifforna:
grader minuter
20-40 8
40-60 8
60-70 6
70-80 6
80-90 7
90-100 9
Totalt 44 minuter

Det går INTE att koppla vanlig gasolbehållare till denna, bara biltemas gastuber. Det finns alltså INGEN fixa-själv möjlighet.
Sen blev kokandet inte så fantastiskt som jag hade hoppats, det bubblade bara lite förnöjt även med max effekt. Jag hade hoppats på ett fröjdigt rummel. Det räcker, men jag hade hoppats på mer.

tuvham skrev:Gjorde ett provkok med 9 liter vatten precis. Här är sifforna:
grader minuter
20-40 8
40-60 8
60-70 6
70-80 6
80-90 7
90-100 9
Totalt 44 minuter

Det går INTE att koppla vanlig gasolbehållare till denna, bara biltemas gastuber. Det finns alltså INGEN fixa-själv möjlighet.
Sen blev kokandet inte så fantastiskt som jag hade hoppats, det bubblade bara lite förnöjt även med max effekt. Jag hade hoppats på ett fröjdigt rummel. Det räcker, men jag hade hoppats på mer.

Hade du lock på? , bode ha kokat på rätt så bra med den effekten, körde förut med 2kw elplattor under mina 30 L grytor, det funkade bra , fick ha locket på bara med en liten glipa , sen är dom ju isolerade på sidorna oxå så det inte blir någon värme förlust där, 10 L gryta med 2,9 kw borde alltså funka fint, antagligen stämmer inte effekten på dina brännare....

Jag hade lock på när jag kokade upp, men sen tog jag av det när det hade börjat koka. Har läst nånstans att man inte ska koka med locket på. Det som ska koka bort måste kunna koka bort, så att säga. Såg idag att exakt samma brännare fanns på Jula också, fast svartlackerade.

Det kokar bort ändå om du har en glipa, huvudsaken är ju att du får upp temperaturen, så att det kokar ordentligt.
Sen justerar man glipan på locket så att man får ett lagom rullande kok och så att det inte kokar över.
Prova det nästa gång så ska du se att du kan dra ner effekten på brännarna lite när det väl har kokat upp, så slipper du slösa dyr gasol i onödan.

Ett lagom rullande kok vill man ju även ha för att dimetylsulfid (DMS)[1] ska ånga bort. Kokar man med locket på fast med en glipa vill man inte att kondens ska rinna tillbaka i kokkärlet.

[1] http://shbf.se/wiki/index.php/Dimetylsulfid

jrm skrev:Ett lagom rullande kok vill man ju även ha för att dimetylsulfid (DMS)[1] ska ånga bort. Kokar man med locket på fast med en glipa vill man inte att kondens ska rinna tillbaka i kokkärlet.

[1] http://shbf.se/wiki/index.php/Dimetylsulfid

Det ångar bort ändå , det lilla du eventuellt får tillbaka via kondens borde inte göra någon större skillnad, jag menade inte att han skulle koka med locket helt på utan lämna en glipa lagom stor så att ångan paserar lätt upp och att han bibehåller värmen och koket utan att koka över vörten, klart att man ju alltid kan dra allt till sin spets, men om man har en utrustning att laborera med och har att välja på dåligt kokande vört med hög energiförbrukning eller livligt kokande vört med lägre energi förbrukning, vilket väljer du?

Tror att han kokar bort mer DMS med locket på glänt än helt utan i det här fallet...

/ Magnus

Jag förstår. Jag hade en liknande tanke i en tråd på humlegårdens forum. Om man får för lite rörelse i koket utan locket får man säkert bara andra problem som dålig hot break, dålig utnyttjande av humlen etc.

Ev. kan man kanske öka koktiden lite för att kompensera för att locket täcker en del av ytan där det vanligtvis skulle dunsta..