Bryggaren - forum för öl och bryggning

Hej. Jag är en nybörjare och har inte greppat allt ännu kring denna konstform och vetenskap men med lite hjälp av er kanske det löser sig.
Jag gjorde en förkultur på en propagator som resulterade i att ca: 6dl extraktvört blandades samman med jästen. Propagator ska räcka till 20-25 liter vört och ur en ekonomisk aspekt borde det funka så att jag häller i 3dl av min förkultur samman med 8 liter vört? Eller tänker jag galet nu? Till kvällens kok hällde jag iaf i 3 dl av förkulturen som hade jäst i drygt två dygn och det verkade vara en bra aktivitet i själva förkulturen. Jag kan tillägga att jag skakade om förkulturen så att jästkakan i botten blandades upp med vörten. Det är alltså 3dl av denna blandning jag syftar på.

3dl skulle jag vilja spara för att kanske brygga en annan öl igen om två dagar. Eller bör jag hälla hela förkulturen i min färska vört? Ytterligare en fråga är om jag häller i ca: 5dl av förkulturen och sparar 1dl, då borde väl jästen föröka sig ytterligare om jag tillför ny vört (ytterligare 6 dl extraktvört)? Räcker tror ni 24 timmar isåfall för att ha en tillräckligt stor jästmängd för att jäsa upp en ny omgång 8 litrar vört? Eftersom jäst är snordyrt är jag mycket intresserad av olika lösningar där man tillvaratar hela jästens potential. Nästa steg blir att återanvända geggamojjan till ytterliga vörter.

Kör med torrjäst (Safale s-04 för 23 spänn, ta halva till din 8-literssats) om du tycker flytande är för dyr, sen funkar det bra att återanvända jästen flera gånger.