Bryggaren - forum för öl och bryggning

Hej jag har ett par frågor vad det gäller att få ölen kolsyrad

1. jag hade tänkt att göra en socker lag och sedan hälla i ölet i samband med tappning till flaska, men vad jag undrar är finns det någon risk när jag blandar ut sockerlagen med ölet att jag kan få acetaldehyd bi smak eller lik för att ölet blir något syresatt, eller tar jästen hand om det i samband med tillförsel av socker ?

2. spelar det någon roll hur varmt eller kall socker lagen är när jag häller i den?

MVH Anton

Vad som är rätt och fel vet jag inte men vi brukar koka vår sockerlag
och hälla den i en ren jäshink. Sedan tappar vi över ölen som skall
buteljeras till hinken med sockerlagen för att bli av med bottensatsen.
Sedan bultejerar vi.

okey tack för tipset , men kör jag på