Bryggaren - forum för öl och bryggning

Haj

Hur har det gått för alla nya humleodlare? Har det kommit igång?

Ett tips:

Sommarens hit har varit humlesnaps! En otroligt fin aromatisk
kryddning som de flesta som smakat har gillat. Prova i höst när
humlen blir klar!

Ta ett litet glas (1-2dl) och fyll med kottar. Häll över brännvin
så att det täcker och låt stå i kylskåp ett dygn. Sila i kaffefilter
och ett ganska kraftig extrakt är klart. Blandas ut cirkus 3-5 ggr.
Blir bättre efter ett par veckor lagring.

ha de
/anders

--
--------------------------------------------------------------
- Anders Boström e'mail: andersPÅmollehemPUNKTse -
- Möllehem phone: +46 (0)40 441150 -
- 240 13 GENARP fax: +46 (0)40 441369 -
- SWEDEN -
--------------------------------------------------------------

Ta ett litet glas (1-2dl) och fyll med kottar. Häll över brännvin
så att det täcker och låt stå i kylskåp ett dygn. Sila i kaffefilter
och ett ganska kraftig extrakt är klart. Blandas ut cirkus 3-5 ggr.
Blir bättre efter ett par veckor lagring.
ha de
/anders

Kanske skall nämna att sorterna jag använde var Saaz och Absolut. Skall bli
spännande att se om andra humlesorter ger andra smaker - kanske Cascade
blir en höjdare med sin citrusarom. Skall prova när årets humle mognar...
Till sommarens snaps använde jag kottar från frysen.
/anders

Hej hej,

Hur har det gått för alla nya humleodlare? Har det kommit igång?

Både ja och nej får jag väl säga. Av de rhyzomer (stavning?) som jag
planterade i våras har 3 av 4 tagit sig mycket bra, så nu har jag en Cascade
och två Saaz som visar gott gry Till det sorgliga kapitlet hör att de
två plantor som jag fick av dig Anders förra året verkar ha strukit med
under årets vargavinter. De har iallafall inte behagat titta fram, och det
tolkar jag som att de gav upp nån gång i vintras trots övertäckning. Sorgligt.

Men de tre övriga plantorna hoppas jag mycket på och jag ska genast göra
humlesnaps så snart kottarna kommer. Man tackar för tipset

Ha det gott,

Kerstin
----------------------------------------------------------------------------
Kerstin Simonsson Phone: +46 8 978336
Ersmässgränd 1 E-mail: TorPUNKTSimonssonPÅabcPUNKTse
S-129 43 Hägersten E-mail: kesiPÅimPUNKTse
----------------------------------------------------------------------------