samma, igen...

[casten]

Den 20/3 frågade jag en fråga som fick en kall respons. Kanske var det ingen
som fick den. Här kommer den igen:




Efter att med mycket stor framgång ha bryggt en variant av Papazians "Wise
Ass Red Bitter" har jag fått ett underligt problem på halsen. Ölen beter sig
underligt i flaskan och i glaset.

När man öppnar flaskan märker man inget, förren efter en stund, när helt
plötsligt skummet stiger i flaskhalsen och börjar svämma över. Häller man
upp i glaset kvickt kan man leva med det. MEN, ölen i sig är inte särskilt
kolsyrad. Skummet är tjockt och vackert, det står kvar en bra stund, men
själva ölet är rätt blekt.

Vi är en grupp vänner som brygger tillsammans, och ingen av oss har haft
problemet förut.

Casten

[kjn]

För mycket kolsyra. Du ( ni ) hade för hög SG när ni buteljerade, om du
dessutom primade med strösocker så brukar jästen sätta igång ordentligt.
Mät SG innan du tappar på flaska och låt brygden jäsa ut ordentligt.
Lämpligt SG när du tappar upp är c:a 1/4 av OG ( ex OG 40, SG 10, )

/Kenneth Johansson

----------
From: SHBFs bryggarlista
Subject: samma, igen...



Den 20/3 frågade jag en fråga som fick en kall respons. Kanske var det ingen
som fick den. Här kommer den igen:




Efter att med mycket stor framgång ha bryggt en variant av Papazians "Wise
Ass Red Bitter" har jag fått ett underligt problem på halsen. Ölen beter sig
underligt i flaskan och i glaset.

När man öppnar flaskan märker man inget, förren efter en stund, när helt
plötsligt skummet stiger i flaskhalsen och börjar svämma över. Häller man
upp i glaset kvickt kan man leva med det. MEN, ölen i sig är inte särskilt
kolsyrad. Skummet är tjockt och vackert, det står kvar en bra stund, men
själva ölet är rätt blekt.

Vi är en grupp vänner som brygger tillsammans, och ingen av oss har haft
problemet förut.

Casten