Bryggaren - forum för öl och bryggning

Förmodligen skrev jag tusentals inlägg 1999-2000, lätt att det blir lite OT
då Minns när jag satt på bussen på väg till SM i Göteborg och nästan
blev lynchad då ryktet spred sig om vem jag var Jag hade tydligen fyllt
en och annas brevlåda med mejl. Nu är vi allt lite OT!
/A

Ok jag fattar Fast eftersom jag ändrade ämnesraden till just off topic, så blir det väl helt plötsligt on topic att vara off topic, eftersom ämnet är definierat som off topic.

Kan för övrigt meddela att jag testkört den nya massflödesmätaren lite idag och den fungerar utmärkt. Hoppas göra en riktigt pilot körning snart med en riktigt småskalig jäsning. Funderar även på att koppla en etanol sensor (som man har i alkoholmätare/blåsinstrument) och mäta alkoholhalten i den koldioxiden som kommer ut ur jäskärlet och på så sätt kunna uppskatta alkoholhalten i den jäsande vörten via ångorna. Återstår att se hur bra det stämmer.

/Fredrik

Misstänker att det inte kommer att fungera. Eller speglar verkligen mängden
alk. i koldioxiden alkoholstyrkan i vörten? Eller måste man räkna om det på
någe vis? Intressant experiment, men jag är skeptisk.
/A

Kan för övrigt meddela att jag testkört den nya massflödesmätaren lite idag
och den fungerar utmärkt. Hoppas göra en riktigt pilot körning snart med en
riktigt småskalig jäsning. Funderar även på att koppla en etanol sensor
(som man har i alkoholmätare/blåsinstrument) och mäta alkoholhalten i den
koldioxiden som kommer ut ur jäskärlet och på så sätt kunna uppskatta
alkoholhalten i den jäsande vörten via ångorna. Återstår att se hur bra det
stämmer.

/Fredrik

Misstänker att det inte kommer att fungera. Eller speglar verkligen mängden
alk. i koldioxiden alkoholstyrkan i vörten? Eller måste man räkna om det på
någe vis? Intressant experiment, men jag är skeptisk.
/A

Jo man måste räkna lite på det, eftersom jag bara får ut en volt signal. Men i princip får man ut en signal som är proportionell mot koncentrationen etanolånga. Denna i sin tur är i idealfallet (vid jämvikt) proportionell mot alkoholhalten i vätskan. Sen har man iofs en temperaturfaktor också.

Det är i princip samma teknik som när man mäter alkoholhalten i blodet, som då står generear en viss alkoholhalt i utandningsluften via jämvikt i lungorna. Är det inte jämvikt så stämmer det inte såklart.

Jag har testat givaren förut, statiskt, på olika alkoholstyrkor och i metoden är mycket känslig. Man kan rätt bra uppskatta alkoholhalten i en öl, genom att applicera denna sensor ovan för vätskeytan tex, i ett glas öl, och sedan sätta på ett lock och låta jämvikt uppnås, säg 5 minuter, sen så får man ut ett mått på halten etanolångor i glaset. Och ångtrycket kan matematiskt relateras till etanol halten i ölen. Så i princip vet jag nog redan att den fungerar men fråga är iofs hur vettigt/noggrannt det blir i praktiken när man mäter utgasen dynamiskt. Risken finns kanske för att det inte är jämvikt och att alkoholångor kondenseras i slangen på väg till givaren.

Just den givaren har jag köpt på ELFA och den har tre ben.

Den givaren är mest på skoj. De viktigaste parametrarna blir temperaturen och gasflödet.

/Fredrik