Är det någon som har besökt den humlegenbank som lär ha inrätats i Julita,
Sörmland?
Själv har jag fått några plantor av en gammal östgötasort som heter
"Skedevi". Dem har jag satt på våran lilla odlingslott (där de uppnått viss
dominans). Skedevi är ett ställe i Östergötland som lär ha varit ett slags
centrum för humleodling i äldre tider. Sorten skall enligt den jag fick den
av också finnas hos genbanken. Jag har dock inte hunnit prova den i öl. Den
första skörden jag fick nu var också väldigt liten.
Björn Peterson, Linköping
-----Ursprungligt meddelande-----
Från: BosseBergenståhl [mailto:bossePUNKTbergenstahlPÅlsnPUNKTse]
Skickat: den 19 november 2005 05:06
Till: Prenumeranter_BryggarenPÅmollehemPUNKTse
Ämne: [Bryggaren] Re: Re: Ang: Svalöfs humle
*** Brev nr. 11395 till Bryggaren skickat av Bosse Bergenståhl
<bossePUNKTbergenstahlPÅlsnPUNKTse> ***
Mja, det är tyvärr så att de inte vet så mycket om ölbryggning där...
Det är ett intressant humle, med lite dragning åt det kryddiga citrushållet.
Väldigt olik tjeckisk humle som de säger att den delvis ska stamma ifrån.
Har provat två skördar. Det ena året torkade jag humlen själv och då smakade
den bra som aromhumle, men andra året köpte jag ett par hekto djupfryst
humle men den smakade mest hö.
Man ska komma ihåg att denna sort avlades fram på 20-talet. De flesta
humlesorter vi använder är av senare datum! Eftersom den dessutom har odlats
rätt begränsat efter 50-talet är i alla fall jag rätt osäker på hur det är
med originaliteten. Beskan i den är säkert under 2 % isoalfasyrainnehåll som
snitt av det jag provat, och det är ju inte så kul om man vill ha beska i
ölet. I så fall är det rätt lätt att förstå att odlingen i kommersiell skala
gick i putten på femtiotalet.
Jag brukar försöka uppmuntra dem till att odla även annan humle. Det hade
varit kul och säkert mer lättsålt. Jag tror att de kommer att göra det om de
förstår att det är lätt att få fram bättre humle. Det skulle vara kul om de
kunde fungera som en svensk humlebank av lättodlade bra sorter för svenska
förhållanden. Föreslår själv saaz och fuggle som bra nybörjargrödor. Någon
annan som har andra tips?
Bosse Bergenståhl
2005-11-19 kl. 00.05 skrev LasseO.:
*** Brev nr. 11393 till Bryggaren skickat av "Lasse O."
<ulaPÅteliaPUNKTcom> ***
Här finns dom som vet lite mer om denna humlesort.
http://www.humletorkan.com/
Lasse O.
----- Original Message -----
From: "KennethJohansson" <kenneth_m_johanssonPÅyahooPUNKTcom>
To: <Prenumeranter_BryggarenPÅmollehemPUNKTse>
Sent: Friday, November 18, 2005 6:05 PM
Subject: [Bryggaren] Ang: Svalöfs humle
*** Brev nr. 11389 till Bryggaren skickat av Kenneth Johansson
<kenneth_m_johanssonPÅyahooPUNKTcom> ***
Hej Hjalmar (och ni andra)!
Jag undrar lite över kvalitén på nedan angivna humlesort.
Du skriver att "smaken är OK".
Hur är arom och beska?
Har du någon erfarenhet av det så vore det kul att få höra lite mer om
denna "svenska" humlesort.
Hälsningar Kenneth i Stenhamra
--- FamiljenBjörling <018PUNKT592029PÅteliaPUNKTcom> wrote:
*** Brev nr. 11364 till Bryggaren skickat av Familjen Björling
<018PUNKT592029PÅteliaPUNKTcom> ***
Svalöfs tog fram en tidig humlesort för många år sedan, Mauritz,
anpassad till vår dagslängd på sommaren. Det är om jag minns rätt en
korsning mellan norrländsk humle och någon klassisk tysk sort. Smaken
är OK.
Kan köpas från Föreningen Humlebygget i Näsum. Kontakt med
humleförsäljningen får man via
www.humletorkan.com Hjalmar Björling
__________________________________
Yahoo! Mail - PC Magazine Editors' Choice 2005 http://mail.yahoo.com=
