Bryggaren - forum för öl och bryggning

Mina och min frus kommentarer om ölet vi testade:
Lukt: Unken obehaglig lukt. Tvålit och lätt b-js (vi ryser båda två).
Kropp: Tunn och vattnig
Smak: Syrlig med kärva tanniner. Lite brödig bakom det andra.

From: carlsbergerensisPÅhotmailPUNKTcom
Reply-To: bryggarenPÅmollehemPUNKTse
To: Prenumeranter_BryggarenPÅmollehemPUNKTse
Subject: [Bryggaren] Re:Mera Wisby Kloster
Date: Sun, 13 Nov 2005 19:15:32 +0100

*** Brev nr. 11370 till Bryggaren skickat av carlsbergerensisPÅhotmailPUNKTcom
***

Brev till Bryggaren: bryggarenPÅmollehemPUNKTse <<<
hantera kontot: http://www.mollehem.se/bryggaren.html <<<

Mina och min frus kommentarer om ölet vi testade:
Lukt: Unken obehaglig lukt. Tvålit och lätt b-js (vi ryser båda två).
Kropp: Tunn och vattnig
Smak: Syrlig med kärva tanniner. Lite brödig bakom det andra.

Kul Kenneth att du provade och rapporterade! Det uppskattas!!

Efter att Kenneth hårt och skoningslöst sågar denna öl vid fotknölarna
så undrar jag lite smått hur detta kan vara möjligt. Jag tog nästan för
givet att alla kommersiella bryggerier hade snudd på järnkoll på sina
produkter? För inte kan det väl skilja så himla mycket mellan personerna?
eller?

Jag är lite nyfiken hur spridningen av domarnas utlåtanden se ut under
tävlingar tex?

Jag har väldigt svårt att se framförmig att person #1 säger att det smakar
fin gräddkola och person #2 säger bajs av nåt som kommer ur samam flaska?
Det kan väl ändå inte finns på kartan?

Det måste väl beror på variationer mellan flaska till flaska isåfall??

Hur som helst är det yttrest intressant och tankeväckande att se hur olika
det som iallafall "borde" vara samma öl smakar

Notis: Det var nu några dagar sen jag provade wisby klosteröl, och som ren
rutin brukar jag köra så att jag låter de urdruckna ölflaskorna (ej
ursköljda med några droppas kvar) stå bredvid tangentbordet (med kork på),
och så brukar jag observera hur lukten förändras med tiden på skoj. Nu
sniffade jag i klosterflaskan igen och nu luktar det klart misstänkt. Det
luktar någonting surt, snuskigt. Inte bajs, men någonting som luktar som
någon infektion för jag har aldrig känt det förut. Tror inte man kan dra
någon säker slutsats av det, men det luktar inte som en gammal ölflaska
brukar lukta. Det luktar surt och lite jja... det får mig att tänka på
kennths kommentarer. Så här brukar normal inte lukten utvecklas.

Den lilla observationen skulle kanske få mig i bakgrund av Kenneths omdöme
att tro att, kanske drack jag min flaska "i tid"?

/Fredrik

*** Brev nr. 11369 till Bryggaren skickat av Kenneth Johansson
<kenneth_m_johanssonPÅyahooPUNKTcom> ***

Brev till Bryggaren: bryggarenPÅmollehemPUNKTse <<<
hantera kontot: http://www.mollehem.se/bryggaren.html <<<

Hallå därute i etern!
Nu haver jag inköpt och provat ett stycke Wisby klosteröl.

Det var inte någon trevlig upplevelse

Tyvärr så måste jag säga att det är något riktigt allvarligt fel i
tillverkninsprocessen på ölet.

Mina och min frus kommentarer om ölet vi testade:
Lukt: Unken obehaglig lukt. Tvålit och lätt b-js (vi ryser båda två).
Kropp: Tunn och vattnig
Smak: Syrlig med kärva tanniner. Lite brödig bakom det andra.

Troligtvis är det infekterat med mjölksyrebakterier och annat snusk.
Lakningen
har gjorts med för hett vatten eller för utdragen.

Det fanns dock inte någon diacetyl men ej heller någon god gräddig
kola.

Ölet påminner till viss del om Orval, så i någon mening kan det sägas
påminna
om ett "klosteröl". Orval är dock rätt räligt också. Mycket bakterier
och annat
snusk. Usch!

En flaska Duvel smakade 1000.000 ggr bättre!

Kenneth i Stenhamra




__________________________________
Yahoo! FareChase: Search multiple travel sites in one click.
http://farechase.yahoo.com=

Känner inte igen denna beskrivning, mer än från ett tillfälle. Jag har
väl druckit ölet ca 10-15 ggr och jag gillar det vanligtvis. MEN jag
fick en gång en flaska som smakade RIKTIGT illa, bara att hälla ut
direkt. Ringde till numret på etiketten, men det var bara en
telefonsvarare. Läste in ett meddelande men fick aldrig svar på detta.
Kenneth måste haft otur! Å andra sidan gillar han tydligen inte heller
orval…

*** Brev nr. 11373 till Bryggaren skickat av "Anders Hjort"
<sigdarvePÅhotmailPUNKTcom> ***


Ölet blev sunkigt efter att man sänkte styrkan med 1%.Har inte gillat ölet
sedan dess.
/A

From: KennethJohansson<kenneth_m_johanssonPÅyahooPUNKTcom>
Reply-To: bryggarenPÅmollehemPUNKTse
To: Prenumeranter_BryggarenPÅmollehemPUNKTse
Subject: [Bryggaren] Re: RE: Re:Mera Wisby Kloster
Date: Mon, 14 Nov 2005 10:05:17 +0100

*** Brev nr. 11376 till Bryggaren skickat av Kenneth Johansson
<kenneth_m_johanssonPÅyahooPUNKTcom> ***

Brev till Bryggaren: bryggarenPÅmollehemPUNKTse <<<
hantera kontot: http://www.mollehem.se/bryggaren.html <<<

Jag kanske skulle ha nämnt det i föregående brev. I vilket fall som helst.
Jag har druckit Wisby Kloster för några år sedan, på plats (Gotland:) och
upplevde förvisso en lätt syrlighet men inte alls obehaglig som nu.

Kenneth


--- AndersHjort <sigdarvePÅhotmailPUNKTcom> wrote:

*** Brev nr. 11373 till Bryggaren skickat av "Anders Hjort"
<sigdarvePÅhotmailPUNKTcom> ***


Ölet blev sunkigt efter att man sänkte styrkan med 1%.Har inte gillat

ölet

sedan dess.
/A

__________________________________
Yahoo! Mail - PC Magazine Editors' Choice 2005
http://mail.yahoo.com