Hej,
Vad jag har hört så får de sin jäst från Hook Norton, (vilken jag tror är en
blandning av några olika stammar). Jag har bryggt på jäst både från direkt
från Hook Norton och med jäst från Hogs Back. Jag fick bra resultat med
båda, även om ölet på Hook Norton-jästen var ett par snäpp bättre. Det tror
jag dock beror på att jag fick ner och bättre förpackad jäst när jag besökte
Hook Norton.
Har man nu inte vägarna förbi något av bryggerierna så får man väl hålla
tillgodo med någon lämplig variant av BC. London Ale skulle jag föreslå,
även om det kanske inte är på pricken rätt. Kanske testa med en påse London
ale och en påse Brittish ale?
/Fredrik
-----Ursprungligt meddelande-----
Från: Micke&Annalena [mailto:mickePÅvayaPUNKTse]
Skickat: den 18 september 2005 16:28
Till: Prenumeranter_BryggarenPÅmollehemPUNKTse
Ämne: [Bryggaren] Jäststam
*** Brev nr. 10951 till Bryggaren skickat av "Micke & Annalena"
<mickePÅvayaPUNKTse> ***