Hejsan Bryggarvänner!
Det är så att jag har fixat mig en rostfri "bytta" på 85-90 liter som är tänkt att användas vid vörtkok.
I den sitter en elpatron på 9 kW som ska få en brytare på 3, 6, 9 kW så det går att reglera lite iaf.
Frågan är hur många kW som krävs för att få ett effektivt kokande och när blir det för mycket med bränd vört som följd.
Byttan är som sagt på 90 liter och tanken är väl att koka en vört på sisådär 70-75 liter skulle jag tro.
MVH Lars J
Hur många kW
Moderatorer: Anders Boström, Webbgrupp
-
Peter Högström
- Svensk mästare 2009 o medarbetare på Humlegården
- Inlägg: 106
- Blev medlem: tisdag 2006-11-14 19:31
- Ort: Stockholm, Årsta
Hur många kW
Hej Lars,
Du behöver varken oroa dig för över eller underkapacitet. Som jag ser det så har du precis så många kW som du behöver. 9 kW är säkert alldeles utmärkt för att skrämma upp vörten i kok och sen är det ju perfekt att kunna köra på en lägre effekt under själva koket för att inte riskera överkok.
På Högbergs bryggerikollektiv har vi ett 145 L:s bryggverk med två partoner i, 1 på 6kW och en på 4,5. Vi kör bägge när vi skall värma upp snabbt och 4,5:an är sen perfekt för att hålla ett bra rull i koket när vi väl fått upp vörten i kok.
Idealet vore säkert en helt steglös reglering men 3 resp. 6 kW fungerar säkert alldeles utmärkt.
Nån risk för att bränna vörten ser jag inte över huvud taget förrän du kokat av så pass mycket vatten att du bara har sirap kvar och då lär du nog få koka några timmar (c:
Jo förresten en risk för bränd vört ser jag och det är den vört som bränner fast på utsidan av kärlet när du kokar över med 9kW (c:
mvh,
Peter
----- Ursprungligt meddelande -----
Från: <bryggarenPÅmollehemPUNKTse>
Till: <Prenumeranter_pa_BryggarenPÅmollehemPUNKTse>
Skickat: den 5 maj 2003 20:53
Ämne: Hur många kW
Hejsan Bryggarvänner!
Det är så att jag har fixat mig en rostfri "bytta" på 85-90 liter som är tänkt att användas vid vörtkok.
I den sitter en elpatron på 9 kW som ska få en brytare på 3, 6, 9 kW så det går att reglera lite iaf.
Frågan är hur många kW som krävs för att få ett effektivt kokande och när blir det för mycket med bränd vört som följd.
Byttan är som sagt på 90 liter och tanken är väl att koka en vört på sisådär 70-75 liter skulle jag tro.
MVH Lars J
Du behöver varken oroa dig för över eller underkapacitet. Som jag ser det så har du precis så många kW som du behöver. 9 kW är säkert alldeles utmärkt för att skrämma upp vörten i kok och sen är det ju perfekt att kunna köra på en lägre effekt under själva koket för att inte riskera överkok.
På Högbergs bryggerikollektiv har vi ett 145 L:s bryggverk med två partoner i, 1 på 6kW och en på 4,5. Vi kör bägge när vi skall värma upp snabbt och 4,5:an är sen perfekt för att hålla ett bra rull i koket när vi väl fått upp vörten i kok.
Idealet vore säkert en helt steglös reglering men 3 resp. 6 kW fungerar säkert alldeles utmärkt.
Nån risk för att bränna vörten ser jag inte över huvud taget förrän du kokat av så pass mycket vatten att du bara har sirap kvar och då lär du nog få koka några timmar (c:
Jo förresten en risk för bränd vört ser jag och det är den vört som bränner fast på utsidan av kärlet när du kokar över med 9kW (c:
mvh,
Peter
----- Ursprungligt meddelande -----
Från: <bryggarenPÅmollehemPUNKTse>
Till: <Prenumeranter_pa_BryggarenPÅmollehemPUNKTse>
Skickat: den 5 maj 2003 20:53
Ämne: Hur många kW
Hejsan Bryggarvänner!
Det är så att jag har fixat mig en rostfri "bytta" på 85-90 liter som är tänkt att användas vid vörtkok.
I den sitter en elpatron på 9 kW som ska få en brytare på 3, 6, 9 kW så det går att reglera lite iaf.
Frågan är hur många kW som krävs för att få ett effektivt kokande och när blir det för mycket med bränd vört som följd.
Byttan är som sagt på 90 liter och tanken är väl att koka en vört på sisådär 70-75 liter skulle jag tro.
MVH Lars J
-
Peilot
Hur många kW
Hej
När jag byggde min 200 liters kokare kollade jag runt på gamla artiklar om diverse bryggerier som det stog om hur många kw de använde och kom fram till omkring 50 watt per liter...... så i min 200 liter kokare så blev det 3 gånger 3kw.alltså 9 kw och det blir gärna överkok............Alltså likadant som som på din.jag kör fullt ös även när jag "bara" brygger 80 liter. Allt för ett kraftigt kok!!!
MVH
Morgan
----- Original Message -----
From: <bryggarenPÅmollehemPUNKTse>
To: <Prenumeranter_pa_BryggarenPÅmollehemPUNKTse>
Sent: Monday, May 05, 2003 8:53 PM
Subject: Hur många kW
Hejsan Bryggarvänner!
Det är så att jag har fixat mig en rostfri "bytta" på 85-90 liter som är tänkt att användas vid vörtkok.
I den sitter en elpatron på 9 kW som ska få en brytare på 3, 6, 9 kW så det går att reglera lite iaf.
Frågan är hur många kW som krävs för att få ett effektivt kokande och när blir det för mycket med bränd vört som följd.
Byttan är som sagt på 90 liter och tanken är väl att koka en vört på sisådär 70-75 liter skulle jag tro.
MVH Lars J
När jag byggde min 200 liters kokare kollade jag runt på gamla artiklar om diverse bryggerier som det stog om hur många kw de använde och kom fram till omkring 50 watt per liter...... så i min 200 liter kokare så blev det 3 gånger 3kw.alltså 9 kw och det blir gärna överkok............Alltså likadant som som på din.jag kör fullt ös även när jag "bara" brygger 80 liter. Allt för ett kraftigt kok!!!
MVH
Morgan
----- Original Message -----
From: <bryggarenPÅmollehemPUNKTse>
To: <Prenumeranter_pa_BryggarenPÅmollehemPUNKTse>
Sent: Monday, May 05, 2003 8:53 PM
Subject: Hur många kW
Hejsan Bryggarvänner!
Det är så att jag har fixat mig en rostfri "bytta" på 85-90 liter som är tänkt att användas vid vörtkok.
I den sitter en elpatron på 9 kW som ska få en brytare på 3, 6, 9 kW så det går att reglera lite iaf.
Frågan är hur många kW som krävs för att få ett effektivt kokande och när blir det för mycket med bränd vört som följd.
Byttan är som sagt på 90 liter och tanken är väl att koka en vört på sisådär 70-75 liter skulle jag tro.
MVH Lars J