Bryggaren - forum för öl och bryggning

Hej!
Någon som kan rekomendera bra brygg-litteratur,
jag har Ölbryggning (Eklin & Lundgren) men önskar en
till.

/Calle
_________________________________________________________________________
Get Your Private, Free E-mail from MSN Hotmail at http://www.hotmail.com.

Share information about yourself, create your own public profile at
http://profiles.msn.com.

Jag tycker att An Analysis of Brewing Techniques av George & Laura Fix är en
bra bok för den som vill förkovra sig i ämnet ölbryggning. Den är också
tillgänglig i Sverige vilket är ett plus. Här får man tips om mäskning,
olika smak och doftämnen i humle, jäsning mm. Dock inte några recept om man
är ute efter det.

Designing Great Beers av Ray Daniels behandlar mycket receptformulering om
man vill veta mer om det.

Sedan finns det en uppsjö av receptsamlingar tex:
Brewing Beers Like Those You Buy, Dave Line
Your Own British Real Ale , Wheeler & Protz
Classic European Beers at Home, Wheeler & Protz

hälsningar, Kenneth Johansson

-----Original Message-----
From: bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse [mailto:bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse]
Sent: den 8 november 2000 12:10
To: Prenumeranter_pa_BryggarenPÅmn10PUNKTswipPUNKTnet
Subject: litteratur


*** Brev nr. 5172 till Bryggaren skickat av
"CarlTengstedt"<carl_tengstedtPÅhotmailPUNKTcom> ***

Hej!
Någon som kan rekomendera bra brygg-litteratur,
jag har Ölbryggning (Eklin & Lundgren) men önskar en
till.

/Calle
_________________________________________________________________________
Get Your Private, Free E-mail from MSN Hotmail at http://www.hotmail.com.

Share information about yourself, create your own public profile at
http://profiles.msn.com.

Det finns en hel del amerikanska b|cker som mer specifikt g}r in p}
enskilda |ltyper, dessa tar upp bland annat historik, bryggning, tekniskt
hur man g}r till v{ga samt recept. F|r |vrigt kan jag rekomendera att ta
kontakt med Humleg}rdens ekolager i Vallentuna, dom finns p} webben.

-----Ursprungligt meddelande-----
Fr}n: bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse [SMTP:bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse]
Skickat: den 8 november 2000 12:10
Till: Prenumeranter_pa_BryggarenPÅmn10PUNKTswipPUNKTnet
[mne: litteratur

*** Brev nr. 5172 till Bryggaren skickat av
"CarlTengstedt"<carl_tengstedtPÅhotmailPUNKTcom> ***

Hej!
N}gon som kan rekomendera bra brygg-litteratur,
jag har \lbryggning (Eklin & Lundgren) men |nskar en
till.

/Calle
_________________________________________________________________________
Get Your Private, Free E-mail from MSN Hotmail at http://www.hotmail.com.

Share information about yourself, create your own public profile at
http://profiles.msn.com.

Är inte Fix bok sketanes dyr, 1 kr per sida=1200! Den är säkert bra och väldigt intressant och
jag vill gärna ha den, men ett mer budgetbetonat förslag torde vara Charlie Papazians The Home
Brewers Companion. 159 pix kostade mitt ex i pocket och i aktuell lista från Humlegården står
det 157. Det står mycket läsvärt i den, även om just recepten verkar både dumma och krångliga.

Det som är bra är att det står betydligt utförligare om processerna än hos Ekelin et al och
att det i alla de fall jag kunnat kolla mot andra uppgifter stämmer väl. Även många av de
handnära trixen och genvägarna till gott hembryggt öl är värda att ta till sig. Boken är som
helhet välskriven och lättsam och humoristisk om än emmelanåt lite utsvävande. Så fort något
verkar krångligt lägger han till: "have a homebrew and relax". Trevlig attityd men tjatig i
längden.
Bosse Bergenståhl

Hej!
Någon som kan rekomendera bra brygg-litteratur,
jag har Ölbryggning (Eklin & Lundgren) men önskar en
till.

/Calle

UNSUBSCRIBE
----- Original Message -----
From: <bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse>
To: <Prenumeranter_pa_BryggarenPÅmn10PUNKTswipPUNKTnet>
Sent: Wednesday, November 08, 2000 12:10 PM
Subject: litteratur


*** Brev nr. 5172 till Bryggaren skickat av
"CarlTengstedt"<carl_tengstedtPÅhotmailPUNKTcom> ***

Hej!
Någon som kan rekomendera bra brygg-litteratur,
jag har Ölbryggning (Eklin & Lundgren) men önskar en
till.

/Calle
_________________________________________________________________________
Get Your Private, Free E-mail from MSN Hotmail at http://www.hotmail.com.

Share information about yourself, create your own public profile at
http://profiles.msn.com.

*** Brev nr. 5172 till Bryggaren skickat av
"CarlTengstedt"<carl_tengstedtPÅhotmailPUNKTcom> ***

Brev till bryggaren: bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse <<<
avsluta prenumeration: request-bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse <<<

Hej!
Någon som kan rekomendera bra brygg-litteratur,
jag har Ölbryggning (Eklin & Lundgren) men önskar en
till.

/Calle

Det är helt beroende av vilken nivå man befinner sig på men en bra
nybörjarbok är (om man kan tänka sig att läsa engelskspråkig litteratur)
Home Brewing av Graham Wheeler. Det var den enda bra hembryggarboken jag
hittade när jag började brygga och mitt ex är söndertummat. Lättläst och
billig.

Robert Bush
I glaset: nyfiltrerad Grebbestad Julöl 5,3%