Lager jäsning

[bratsson]

Hej hopp.
Jag har igång en Lager export från ölbryggning.se
Min fråga är att som det ser ut nu så kommer jag inte nå FG förens det är dags för kallagring.

Ska jag vänta ut tills jag nått FG innan jag går på kallagring eller kommer det jäsa ner till FG under kallagringen? [emoji848]

Skickat från min SM-A515F via Tapatalk

[Djonk]

Ska jag vänta ut tills jag nått FG innan jag går på kallagring

Ja. Du kan också läsa på om diacetylrast / "diacetyl rest" och fundera på om det är något du vill lägga till.

[bratsson]

Ska jag vänta ut tills jag nått FG innan jag går på kallagring

Ja. Du kan också läsa på om diacetylrast / "diacetyl rest" och fundera på om det är något du vill lägga till.

Kanon. Tack.
Den får stå någon dag till.
Låg på 1.020 när jag mätte manuellt.
Jag har nog inte kalibrerat Rapt Pill riktigt ordentligt [emoji848]

Skickat från min SM-A515F via Tapatalk

[Skogstorpsbryggarn]

Ser ut på bifogad bild som att du har ett jässchema med en slags diacetylrast, men kanske något för kort för de flesta normala lagerjäsningarna. Är du uppe i 19gr nu, enl schemat? I så fall borde du låta det stå i några dagar i 19 gr och säkra att FG är uppnått innan du påbörjar temp-sänkning.

[bratsson]

Ser ut på bifogad bild som att du har ett jässchema med en slags diacetylrast, men kanske något för kort för de flesta normala lagerjäsningarna. Är du uppe i 19gr nu, enl schemat? I så fall borde du låta det stå i några dagar i 19 gr och säkra att FG är uppnått innan du påbörjar temp-sänkning.

Ja enligt originalreceptet så är det dessa jästider.
Men jag lät den stanna på 19c några dagar till, då kom jag ner på 1.016 och det får duga. Kommer inte längre ner än så.

Så nu får det stå i 5c ett tag innan fatning.

Skickat från min SM-A515F via Tapatalk