Sida 1 av 1
Tillsätta socker
Postat: torsdag 2021-09-30 05:01
av fsson
Hej
Tänkte brygga i helgen hittat ett recept som jag vill testa! I receptet står det 313 ml socker 5 min boil. Jag antar att jag skall tillsätta sockret när det är 5 min kvar av koket. Men vad är 300ml socker? Är det en sockerlösning vilken koncentration mm?
Mvh
Skickat från min iPhone med Tapatalk
Re: Tillsätta socker
Postat: torsdag 2021-09-30 06:36
av Olof Fager
313ml är detsamma som 3,13dl så det kanske är så enkelt?
Re: Tillsätta socker
Postat: torsdag 2021-09-30 07:03
av fsson
Tackar tror du jag bara kan hälla i 3,13 vanligt socker i koket?
Skickat från min iPhone med Tapatalk
Re: Tillsätta socker
Postat: torsdag 2021-09-30 07:45
av Saint
Pytsa i det lite pö om pö. Har hört (inte vetenskap) att om du drar i allt i en klump så hinner det inte lösas upp lika snabbt och kan fastna och karamellisera i botten av grytan
Re: Tillsätta socker
Postat: torsdag 2021-09-30 08:27
av hembryggt
Ska man vara petig så väger 1 dl socker ca 85 gram, så 313 ml socker väger 266 g. Om vi pratar om strösocker. För andra sorters socker kan förstås vikt/volym-förhållandet se annorlunda ut. (Se även
https://www.dansukker.se/se/produkter/a ... ocker-1-kg).
Nu är det väl inte så vansinnigt stor skillnad på 313 eller 266 gram socker i koket, men för primingsocker kan det vara skillnaden mellan lagom kolsyra eller flaskbomber (eller åt andra hållet underkolsyrat).
/Erik
Re: Tillsätta socker
Postat: torsdag 2021-09-30 08:34
av fsson
Jag tackar för alla svar! Väger socker och pytsar i lite i taget!
Skickat från min iPhone med Tapatalk