Bryggaren - forum för öl och bryggning

Hej!

Jag missade ställa in min temp Control på enligt receptet 20c. Detta resulterade att ölet var nere på 10c i kylen.
Bryggde i Söndagskväll och märkte mitt fuckup idag (Tisdag) morgon. Ställde då om till 20c.
Jag har inte satt in någon extern värmare, tänkte att det skulle stressa jästen, rätt/fel?

Till frågan, kommer ölen att ta stor skada eller förlängdes bara processen med några dagar?

Ölet var en kopia på Stigbergets West Coast med 4 st US-05 på 40 liter.

Tacksam för hjälp!

Vänta och se hur det blir

Temperatur i vätska är trög ändå, men du kunde kanske öppnat kylen åtminstone

Gissar på att processen förlängs utan större åverkan, men kanske kan vara värt att ruska om kärlet ifall jästen hann lägga sig på botten.

Öppnade direkt kylen när jag märkte misstaget.
Ruskade också lite försiktigt efter några timmar. Nu bubblar det på fint, det jag var orolig för var felsmaker. Men så verkar ju inte vara fallet vilket är skönt:)!