Hur många gånger kan man återanvända jäst?!?! [VIDEO]

[DrHans]

https://youtu.be/scFs9lspIqo

Mitt långående projekt där jag testar att använda samma jäst åter och åter. Och som bonus i samma jäskärl utan att tvätta det på ett år.
Det var ett låååångt projekt. Men nu är det gjort.
Harr någon testat något liknande?

[Pilsnerkokaren]

Jepp.
Gjorde det för några år sedan.
Återanvände jästen under ett år för att lära mig hur många gånger det gick utan att få mutation/felsmaker, efter 20 bryggningar med samma jäst vaskade jag de 3 sista bryggningarna pga av ökande smak av lösningsmedel/aceton. Bryggning nr 18 hade nog gått att dricka men jag hade av någon konstig anledning väldigt gott om öl just då så den hälldes ut.
Numera använder jag sällan jästen mer än 12-14 ggr.

Har ju en del lagg i bryggningen eftersom jag brygger lager, så sista omgången blev aldrig färdig utan hälldes ut innan den ens jäst klart.

[DrHans]

Ungefär samma siffra som jag fick i mitt lilla test alltså.
Det är ju lite intressant.