Bryggaren - forum för öl och bryggning

Finns det någon kunnig "felsmakare" i trakten av Norrköping/Linköping/Motala? Jag slåss med en mer eller mindre konstant felsmak i mina bryggningar av engelska öltyper och jag har inte fantasi nog att beskriva den, vilket också innebär att jag inte vet vad det är som jag gör fel. Jag har gått igenom/reviderat flera delar i min process, bytt utrustning m.m. men problemet kvarstår. Så om det finns någon villig försökskanin där ute i dessa trakter som kan provsmaka en flaska av min senaste och förhoppningsvis ge mig hintar vad som är fel så är jag tacksam!

Är du medlem så kan du ju alltid(*) använda domarkåren: https://shbf.se/oelbedoemning/medlemsoel

(*) Dvs när inte domarkåren är upptagen med att bedöma SM-öl dvs.

Håller med skyking, klart bästa sättet att utnyttja sitt medlemsskap i detta fall.

Det brukar ske bedömningar av SM-öl i Linköping, antar att de även har en person/grupp som tar emot medlemsöl för gratis bedömning av öl från medlemmar i shbf.
Maila DK och fråga efter kontaktperson, troligen kommer det att finnas någon i Linköping du kan lämna till och slippa skicka på posten.

Viktigt också att fylla i protokollet så väl som möjligt för att ge domarna chansen att inte bara hitta felsmaken, men också göra den mest rimliga gissningen var den kommer ifrån.

Har du flaskor kvar av äldre öl och inte bara den senaste och du uppfattar att samma felsmak finns även i dessa kan det vara en tanke att lämna in flera öl för att lättare kunna hitta vad problemet kan vara.

Tack för svaren! Jag är inte medlem men det kan det ju vara värt att bli för att få hjälp med mitt problem. Om ingen anmäler sig som frivillig så får jag göra så!

Det finns ett gäng domare och erfarna bryggare i Linköping. ställ frågan på LHBF:s facebooksida (Linköpings hembryggareförening)så får du säkert napp.
https://www.facebook.com/linkopingshembryggare/

ramsus skrev:Tack för svaren! Jag är inte medlem men det kan det ju vara värt att bli för att få hjälp med mitt problem. Om ingen anmäler sig som frivillig så får jag göra så!

Om inte annat så är medlemstidningen hembryggaren värd mer än pengarna för medlemskapet.

Jag bor inte i närheten.
Inte heller är jag en domare.
Jag har en Youtubekanal om ölbryggning.
https://www.youtube.com/channel/UCTS_GW ... j0zWanv_Cw
Om du har lust att skicka med posten så kan jag ställa upp som försökskanin och testa på Youtube.

Inte heller domare eller någon super expert men visst kan jag prova och se om jag kan förklara det.

tror nog goblintrollet är duktigare än mig dock han har ju gått felsmakskurs

DrHans skrev:Jag bor inte i närheten.
Inte heller är jag en domare.
Jag har en Youtubekanal om ölbryggning.
https://www.youtube.com/channel/UCTS_GW ... j0zWanv_Cw
Om du har lust att skicka med posten så kan jag ställa upp som försökskanin och testa på Youtube.

Kan vem som helst skicka en flaska och få den "bedömd" av dig? Jag känner mig som en nybörjare och skulle gillan att veta hur "god" min öl är. Vänner och bekanta vågar eller kan ofta inte säga vad de tycker eller hur jag kan åtgärda ev. fel.

DrHans skrev:Jag bor inte i närheten.
Inte heller är jag en domare.
Jag har en Youtubekanal om ölbryggning.
https://www.youtube.com/channel/UCTS_GW ... j0zWanv_Cw
Om du har lust att skicka med posten så kan jag ställa upp som försökskanin och testa på Youtube.

Public execution?! Ja det låter iofs som en kul grej....hittar jag ingen i närheten så!

simonarvestrand skrev:Inte heller domare eller någon super expert men visst kan jag prova och se om jag kan förklara det.

tror nog goblintrollet är duktigare än mig dock han har ju gått felsmakskurs

Jag tror att har man bara lite koll på felsmaker så borde man kunna pricka in vad felet är, det är en så pass tydlig smak...var i riket finns du?

ramsus skrev:

simonarvestrand skrev:Inte heller domare eller någon super expert men visst kan jag prova och se om jag kan förklara det.

tror nog goblintrollet är duktigare än mig dock han har ju gått felsmakskurs

Jag tror att har man bara lite koll på felsmaker så borde man kunna pricka in vad felet är, det är en så pass tydlig smak...var i riket finns du?

Bor vid Malexander. Men jobbar i Linköping

Skickat från min SM-G960F via Tapatalk

Det här kanske kan vara ett tips. Lite dyrt, men det är bara att samla ihop ett gäng och dela på kostnaden. Humlegården säljer också felsmakstester.
http://www.lindhcraftbeer.com/2017/05/felsmaksprovning/

Robbelibobbelibobban skrev: Kan vem som helst skicka en flaska och få den "bedömd" av dig? Jag känner mig som en nybörjare och skulle gillan att veta hur "god" min öl är. Vänner och bekanta vågar eller kan ofta inte säga vad de tycker eller hur jag kan åtgärda ev. fel.

Jodå, lovar att vara ärlig.

ramsus skrev: Public execution?! Ja det låter iofs som en kul grej....hittar jag ingen i närheten så!

Precis!