Bryggaren - forum för öl och bryggning

Som sagt jag han inte med att brygga denna helg. Och jag som hade förkultur på kallkrash. Nu får det bli nästa helg istället hur gör jag med jästen??
Dekantera och nu förkultur i mitten av veckan eller låta den vara kvar i kylen i ekolven och vänta??

Sist det hände mig lät jag den bara stå svalt, sedan matade den med lite spraymalt dagen innan. Funkade alldeles utmärkt.

Det är väl annat om det sträcker sig över flera veckor.

Det är en wlp833 lagerjäst. Vinner jag något på att sätta en förkultur till i början av veckan. Denna förkulturen är på 2 liter. Har magnetomrörare.

Perwaste skrev:Sist det hände mig lät jag den bara stå svalt, sedan matade den med lite spraymalt dagen innan. Funkade alldeles utmärkt.

Det är väl annat om det sträcker sig över flera veckor.

Jag har framgångsrikt gjort detta med en sju veckor gammal förkultur. Blev hur bra som helst.

Hällde på en halvliter vört ett par dagar innan bryggning och lät den stå på omrörning i ett dygn. Sedan i kylen i ett dygn.