Bryggaren - forum för öl och bryggning

Jag har bryggt rätt många gånger med extra pale malt, men jag upplever att smaken inte är lika bra som vanlig pale malt. Jag kan inte riktigt sätta fingret på vad det är i smaken jag inte gillar, men det bästa jag kan beskriva det som är "ihålig" smak. Lite tunn och platt. Är det någon annan som upplevt samma sak?

Använder Maris Otter extra pale nästan uteslutande till basmalt för allt som inte ska ha pilsnermalt. Inte upplevt något sådant. Dock brukar det var ganska humlestinna brygder så det kanske maskeras. Eller har du märkt av det vid humlestinna öl?

Ja det är främst vid humliga öl jag använt extra pale. Jag är osäker på vilket mälteri det är jag har använt malt ifrån. Jag har köpt det på bryggeributiken i gbg, men hittar inte malten på hemsidan nu.

Jonas Johnsson skrev:Ja det är främst vid humliga öl jag använt extra pale. Jag är osäker på vilket mälteri det är jag har använt malt ifrån. Jag har köpt det på bryggeributiken i gbg, men hittar inte malten på hemsidan nu.

Då är det väl Best Malz?

ekstedt skrev: Då är det väl Best Malz?

Ja det stämmer nog.

Jonas Johnsson skrev:Ja det är främst vid humliga öl jag använt extra pale. Jag är osäker på vilket mälteri det är jag har använt malt ifrån. Jag har köpt det på bryggeributiken i gbg, men hittar inte malten på hemsidan nu.

Ah... Just det mälteriet har jag ingen erfarenhet av.

Nu har bryggeributiken gått över till maris otter extra pale istället, så jag ska prova den.