Bryggaren - forum för öl och bryggning

Hej

Tänkte ta å brygga en lager, men nu visar det sig att vinden som jag hade tänkt att jäsa i har hunnit blivit för kall. ligger på 6-8 grader. Tänkte jäsa 20L med två påsar Saflager S-23.

Tror ni det kommer fungera eller måste jag hitta ett sätt att få upp temperaturen?

Jag har ingen möjlighet att sätta in element eller liknande så kanske någon form av värmestrumpa runt jäskärlet? eller funkar det att bädda in det i liggunderlag för att få jästens att öka tempen i jäskärlet någon grad?

//A

Om du inte isolerar hinken lär det inte hända så mycket.
Jäsningen avstannar mer eller mindre helt när tempen går under 8°
Visst jäser det lite men jag gissar att temperaturen inte kommer att bli högre på din vind innan våren kommer, förr lägre.

Sen om det hjälper med att isolera hinken vet jag inte, jäsningen höjer förvisso tempen med 2-3°, men det hjälper föga om omgivande temp sjunker ytterligare.

kallare tror jag det inte blir, då jag har mätt mitt i vintern så har det legat kring 5-6grader, var därför jag blev så förvånad att det ligger i samma temp nu, trotts att det bara är någon minus ute