"lagra" starsan i flaska?
Postat: lördag 2017-11-11 23:43
Godkväll!
Idag satte jag igång med att flaska upp en testbatch av min NEIPA. I vanlig ordning står jag och diskar ur en jobbig mängd flaskor med PBW (Mer noggrant än vad man egentligen behöver men jag är paranoid). Avvek lite från min vanliga rutin
att diska med PBW och sen spraya med starsan, får denna gång råkade jag ha kärlet jag ska tappa om ölen till stående bredvid mig på diskbänken fylld med starsan, så jag tog en liten slurk i varje flaska, la på kapsylen och skakade lite, och ställde
dom i prydliga led på bänken som man bör. Flaskningen gick lika bra som vanligt trots min värsta fiende pumphävert. Ligger alltid med marginal på flaskor så jag fick ett gäng över, varpå jag fick iden att bara smacka på dom kapsyler som redan låg på flaskan.. Så nu har jag ett antal flaskor med ett par cl starstan i, med kapsyl på. Då fick jag den lilla tanken att man kanske, veckan innan man vet att man måste flasktappa ett öl, kanske i lite mindre doser, i mån av tid och energi i veckorna diska av ett antal flaskor, fylla med starsan och kapsylera, och på så vis spara in en rejäl drös med tid på lördagen (då jag oftast gör bryggrelaterade aktiviteter) när det är dags att flasktappa. Då kan jag bara helt enkelt skaka, kapsylera av, fylla och kapsylera om. Frågan jag har efter denna harang är dock, finns det några negativa effekter att förvara starsan i flaskor så här? Kan dom stå i månader om det blir långt mellan bryggningar? Att det är slöseri med kapsyler är självklart, men kapsyler är billiga, och min fritid mera dyrbar
// Alex
Idag satte jag igång med att flaska upp en testbatch av min NEIPA. I vanlig ordning står jag och diskar ur en jobbig mängd flaskor med PBW (Mer noggrant än vad man egentligen behöver men jag är paranoid). Avvek lite från min vanliga rutin
att diska med PBW och sen spraya med starsan, får denna gång råkade jag ha kärlet jag ska tappa om ölen till stående bredvid mig på diskbänken fylld med starsan, så jag tog en liten slurk i varje flaska, la på kapsylen och skakade lite, och ställde
dom i prydliga led på bänken som man bör. Flaskningen gick lika bra som vanligt trots min värsta fiende pumphävert. Ligger alltid med marginal på flaskor så jag fick ett gäng över, varpå jag fick iden att bara smacka på dom kapsyler som redan låg på flaskan.. Så nu har jag ett antal flaskor med ett par cl starstan i, med kapsyl på. Då fick jag den lilla tanken att man kanske, veckan innan man vet att man måste flasktappa ett öl, kanske i lite mindre doser, i mån av tid och energi i veckorna diska av ett antal flaskor, fylla med starsan och kapsylera, och på så vis spara in en rejäl drös med tid på lördagen (då jag oftast gör bryggrelaterade aktiviteter) när det är dags att flasktappa. Då kan jag bara helt enkelt skaka, kapsylera av, fylla och kapsylera om. Frågan jag har efter denna harang är dock, finns det några negativa effekter att förvara starsan i flaskor så här? Kan dom stå i månader om det blir långt mellan bryggningar? Att det är slöseri med kapsyler är självklart, men kapsyler är billiga, och min fritid mera dyrbar
// Alex
och sprutar lite starsan på locket strax innan jag öppnar så klart.