Kandisocker

[Anders_Adler]

Skall påvisas skillnaden för en bekant på en chimay bryggt med mörkt kandisocker och riktig kandisyrup (D-45)!

Men min erfarenhet med kandisocker innan är att den inte riktigt löst upp sig så min fråga är om någon löst upp sockret innan och således fått en "Syrup" som man istället häller ner?!




Skickat från min iPhone med Tapatalk

[Rotsac]

Skall påvisas skillnaden för en bekant på en chimay bryggt med mörkt kandisocker och riktig kandisyrup (D-45)!

Men min erfarenhet med kandisocker innan är att den inte riktigt löst upp sig så min fråga är om någon löst upp sockret innan och således fått en "Syrup" som man istället häller ner?!
Skickat från min iPhone med Tapatalk

"Löst upp sig"...?
Hur lyckas du få sockerkristaller att INTE lösa upp sig i kokande vört...?

Smälta sockerkristaller av ovanstående typ är såvitt jag vet inte samma sak som "rinnande kandi syrup".

Skickat från min vattenkylda dator, bestyckad med en extern "MoRa" (Monster Radiator),
Lian-Li aluminiumchassie i STORT format, samt 4 SSD:er i RAID 0:-)

[Anders_Adler]

Just det jag vill visa med detta. Kandisocker är 100% fermenterbart(iaf 80% 20%) medans sirapen är 50-50!


Skickat från min iPhone med Tapatalk