Bryggaren - forum för öl och bryggning

Hej!
Jag och en kompis använder en gammal storköksgryta som mäskkärl och kokare. Den har funkat väldigt bra då den ger jämn värme längs hela grytans väggyta. Det beror på att den är dubbelmantlad och värms genom att en speciell elektrolyt värms upp av elektroder i botten på grytan. Ångan överhettas då den sätts under tryck i det dubbelmantlade utrymmet. Fantastisk konstruktion men vi vet inte riktigt hur det egentligen fungerar. I botten på grytan sitter tre elektroder som är täckta av en elektrolytvätska typ saltlösning. Elektroderna är kopplade till var sin fas. Värmen regleras genom ett mekaniskt spjäll som släpper upp ånga i övre själva grytdelen.

Nu till själva problemet. Efter att vi plockat isär grytan för att göra en grundlig avkalkning så inser vi att de tabletter som behövs för elektrolyten är slut. Tidigare har min kompis frågat på storkök och fått några tabletter men allt färre använder denna typ av grytor längre märkligt nog...Vår gryta på ca 70 liter är från 1975, tillverkad av Electrolux. Tillverkaren verkar inte sälja tabletter längre.
Finns det någon vänlig själ här på forumet som kan tänkas ha koll på var man kan finna sådana tabletter? Och nej, det går inte lika bra med vanligt koksalt men vet ni vad som ingår i dessa tabletter kan man säkert blanda ihop en fungerande lösning. Det gäller att hitta lagom blandning, för svag ger dålig effekt, för stark, proppen går...

Ha det gott alla bryggare

Har jobbat med en sådan gryta och har också hört att det är mycket svårt att få tag på tabletter. Rådet jag hörde var faktiskt att använda vanligt salt även om du säger att det inte går. Detta var några år sedan och vad jag vet så kör de fortfarande. Använde ni tillräckligt mycket salt när ni provade?


Skickat från min iPhone med Tapatalk

Tror dom kallas för stimkittel, du kan ju alltid prova att googla på det. Låter otroligt att det inte ska gå att få tag i grejer till dom för jag är säker på att det finns tusentals som fortfarande används. Eller tiotusentals!

Jag undrar om det verkligen är konstruerat som beskrivs, med elektroder som leder ström direkt genom vätskan, elektrolyten? Är det inte snarare tre värmeelement, bara? Så funkar nyare kittlar av den typen.

Det går utmärkt att använda soda, d.v.s. Natriumkarbonat (Na2CO3). Blanda ut sodan i destillerat eller avjoniserat vatten.

Använd INTE bakpulver, det innehåller bland annat stärkelse och det sätter avlagringar på elektroderna.

Med vänlig hälsning, A

Kan tipsa om att köpa målarsoda/hushållssoda isf. Använder det själv till annat..

Blästringssoda 5kg för 199:- på Jula är nog det bästa / billigaste i detaljhandeln. Med vänlig hälsning, A