Diacetylrast

[TommyP]

Nu hade det bråttom. Var lite sen och märkte att lagern i kylskåpet jäst ut. Ställde ut den i rumstemperatur nu. Är jag för sent ute eller kommer det hinna med att få bort lite diacetyl? Om jag har lite tur är det en pinne ner till SG

[Pilsnerkokaren]

Den lär inte bli sämre av att du ställer ut den.
Sen om det blir bättre vet jag inte heller

Men det blir nog hur bra som helst. Finns det bara livaktig jäst så kommer diacetylen som finns att förbrukas av jästen.