Havreskal
Postat: torsdag 2017-04-06 14:39
Jag ska försöka mig på en Belgian Triple, med:
6,3 Kg pilsnermalt: Pilsen Malt.
250 gram Caramel Munich Malt 60L
200 gram Special B
200 gram Cara Plus 10 Malt
----------------------------------
Totalt: 6,950 Kg
Övrigt:
315 gram Risskal (50 gram/Kg Maris Otter, det är här mjölet finns...)
Jag behöver något som luckrar upp malten, då min leverantör krossar för fint för min utrustning.
Jag fick ej tag i risskal, så jag valde istället havreskal.
Jag förutsätter att risskal absorberar en förringbar mängd -om ens någon- vört.
Men hur är det med havreskal?
Det är ju fler växtdelar där, jämfört med det simpla risskalet.
1) Hur mycket vört kan man generellt räkna med att havreskal absorberar?
2) Behöver man i detta fall tillsätta en liten mängd extra mäskvatten för havreskalen?
6,3 Kg pilsnermalt: Pilsen Malt.
250 gram Caramel Munich Malt 60L
200 gram Special B
200 gram Cara Plus 10 Malt
----------------------------------
Totalt: 6,950 Kg
Övrigt:
315 gram Risskal (50 gram/Kg Maris Otter, det är här mjölet finns...)
Jag behöver något som luckrar upp malten, då min leverantör krossar för fint för min utrustning.
Jag fick ej tag i risskal, så jag valde istället havreskal.
Jag förutsätter att risskal absorberar en förringbar mängd -om ens någon- vört.
Men hur är det med havreskal?
Det är ju fler växtdelar där, jämfört med det simpla risskalet.
1) Hur mycket vört kan man generellt räkna med att havreskal absorberar?
2) Behöver man i detta fall tillsätta en liten mängd extra mäskvatten för havreskalen?