Bryggaren - forum för öl och bryggning

Fick lite sug nu efter SM att prova med att brygga lite belgiskt.
Hade tänkt mig 21 liter dubbel enligt recept nedan:

5,00 kg Pilsner (2 Row)
0,20 kg Caramel Munich 60L (Briess) (118,0 EBC)
0,20 kg Special B (Dingemans) (290,6 EBC)
0,50 kg Brown Sugar, Dark (150,0 EBC)
60,00 g Saaz [3,10 %] - Boil 60,0 min
10,00 g Saaz [3,10 %] - Boil 15,0 min
2,0 pkg Belgian Abbey (Mangrove Jack's #M47)

Tips/råd/hån alltid välkomna

Kan nog bli gott, men förmodligen ännu bättre om du byter ut sockret mot en påse D-90 och använder en flytande jäst. Har egentligen inget mot torrjäster men just de belgiska tycker jag är betydligt bättre i flytande form.