Bryggaren - forum för öl och bryggning

Ölen med SG 1.100 har börjat jäsa fint
med "San Fran. Lager" Ja, lite för bra kanske, då kylen pajat och jag får jäsa i rummets 22 *C [emoji85]
Men även magnetomröraren har pajat så det
blev ingen förkultur inför denna söta vört...

Om jäsningen verkar avstanna för tidigt...typ runt 50-40 sådär, kan man pytsa i en
Safale-04 för att nå tänkta 28-30?
Eller är det för mycket alkohol för jästen då?

Den här jästen bör fungera http://shop.humle.se/jast/lagerjast/tor ... 189-11-5-g

[emoji1303]

Någon som provat? "Ideally 15-20°C", lite som w34/70. En förpackning räcker till 20-30l. Låter som en ale jäst. B-)