Bryggaren - forum för öl och bryggning

Jag har några påsar okrossad malt av olika typer som legat i ett halvår nu. Några påsar är oöppnade, andra återförslutna och dom har legat i en jäshink modell plast med lock på, så det bör ha varit hyfsat tätt och torrt. Dock har allt stått på vinden hemma sedan i våras, och temperaturen där har under våren/sommaren gått från riktigt kallt till riktigt varmt.
Kan man använda dessa om det görs snarast eller är det bara dumsnålt? Bör jag kasta ut dom och köpa nytt? Tillsammans med malten låg även en oöppnad påse Irish Moss, vet någon hur denna håller sig under dessa förhållanden?

Hej

Titta och smaka på malten se hur den smakar. Jag tror inte det ska vara något problem. Mossen tror jag det bara är att använda också.

Rapportera järna erfarenheterna efter du har använt sakerna.

Skickat från min LG-D855 via Tapatalk

Jag fick dåligt utvinning vid min senaste bryggning på ganska exakt 6 månader "gammal" malt. Missade OG med 10. Om det beror helt på malten vet jag inte men jag mäskade i vanlig ordning precis som vanligt.

Kanske ska man kompensera med att öka mängden malt.

Vi i vårat gäng ska prova imorn att brygga med färdigkrossad malt som stått oöppnad i påse sedan i mars...även jästen gick ut i juni men förkultur gjord 48h innan bryggning.

Ser det mest som ett test.
Har recept klart sedan länge o prickar nära inpå Og mest varje bryggning med några pinnar hit eller dit.

Återkommer efter imorn hur allt gick!

Det är bara att köra på. Jag själv har bryggt delvis på 5 år gammal malt utan felsmaker eller försämrat utbyte. Om du upplever problem ändå är det inte alls säkert att det beror på malten. Där man letar efter problem är risken stor att man hittar problem...

Inga problem idag
Pre boil gravity borde hamna runt: 1.055
Utfall: 1.057

Og efter kok
Plan: 1.072
Utfall: 1.075

Smakade som brukar och såg ut som det brukar efter kok/kylning = kör bara!

Känn på det. Är det segt/svampigt så smaka på det. Smakar det fräscht. Kör.

Skickat från min SM-G920F via Tapatalk

Illuminatus skrev:Jag fick dåligt utvinning vid min senaste bryggning på ganska exakt 6 månader "gammal" malt. Missade OG med 10. Om det beror helt på malten vet jag inte men jag mäskade i vanlig ordning precis som vanligt.

Kanske ska man kompensera med att öka mängden malt.

Troligen inte. Hur gammal var malten när du köpte den? Hur gammal var malten du använde gången innan, när du köpte den?
Okrossad malt som förvaras rätt håller länge!

Det finns en tråd om detta som togs upp i våras tror jag.

Här är tråden: http://shbf.se/bryggaren/viewtopic.php?t=12663