Bryggaren - forum för öl och bryggning

Hej! Mitt första och inlägg och planerar även att brygga min första öl och behöver lite hjälp

Tanken är att brygga en Smash Citra, men jag är lite osäker över hur mycket ingredienser jag ska använda för att brygga 5 Liter? Dvs. Hur mycket malt, humle osv.

Det enda jag kom över var ett humleschema som ser ut så här:
10% 60 min
20% 15-20 min
30% vid kokslutet
40% torrhumling

Det jag har är:
Pale Ale Malt
Humle Citra pellets
Jäst: US-05


Gillar när ölen är rätt humlearomatiskt, men det får inte bli tok för beskt.

Mvh

bjolen skrev:Hej! Mitt första och inlägg och planerar även att brygga min första öl och behöver lite hjälp

Tanken är att brygga en Smash Citra, men jag är lite osäker över hur mycket ingredienser jag ska använda för att brygga 5 Liter? Dvs. Hur mycket malt, humle osv.

Det enda jag kom över var ett humleschema som ser ut så här:
10% 60 min
20% 15-20 min
30% vid kokslutet
40% torrhumling

Det jag har är:
Pale Ale Malt
Humle Citra pellets
Jäst: US-05


Gillar när ölen är rätt humlearomatiskt, men det får inte bli tok för beskt.

Mvh

5 Liter?

Är det ens värt besväret?

Säg att det går bort totalt (minst!) 1 Liter efter kokning i form av maltskräp, och i form av jäst, m.m. i jäshinken.

Då får du högst 4 Liter öl att tappa på flaska.

Det är INTE 5 gånger mer arbete att göra 20 Liter öl.....

Angående "receptet", så kan du väl kolla på vilket IPA-recept som helst för 20 Liter (eller 5 Gallon), och skala ned det.

Tycker inte som rotsac (även om han har rätt i vissa delar)när det kommer till sina första brygger...
Lätt att klanta sig o inte få det perfekta ölet första gångerna....så bättre att slänga 10-12 flaskor än 60...
Sen kan man ju också klara sig med "hemmasaker" som Ikea kastrull jäshink från Jula mm än dyrare utrustning.

Körde själv med apdyra köksbryggeriets grejer första gångerna....
(Vet ju inte vad TS har för utrustning dock.)



Ang att du bara hittat det humleshemat så har du mängder med recept mm på nätet.....





Skickat från min iPhone med Tapatalk

1-1,5kg malt beroende på utbyte och önskad alkoholstyrka. Citra är potent så din % tabell kan väl översättas till:
60min~1g/l
15min~2g/l
0min~3g/l
Torrh~4g/l
Detta borde ge en IPA-liknande öl, särskilt om den högre mängden malt används. Vill du ha mer åt APA hållet kan du nästan halvera humlen och använda den lägre maltmängden.



Skickat från min SM-J500FN via Tapatalk