Bryggaren - forum för öl och bryggning

Hej,
Jag brygger efter en recept en Pale monk belgian witbier och problemet är att det skulle värmas 19,4l på 50 grader och senare addera 14,8l till för sparging. Mitt problem är nu att batchen skulle vara 23l men räknar man ihop det nu så ligger det på 34,2l. Är det något jag har missat?

Malten binder cirka 1l/kg.

Som jag tolkar dina siffror ska du mäska in på 50 grader (bara Proteinrast?) med 19.4l och sedan ska du laka ur med 14.8l vatten. Hur ser egentligen receptet ut här för detta låter lite konstigt.