Bryggaren - forum för öl och bryggning

Hej, här kommer massa frågor på en och samma gång...

Vad tror ni om att använda tonkabönor i en bryggd? När i så fall skulle man ha i dom och hur? Behöver man förbehandla bönorna på något sätt? Vilken mängd per liter behövs det? Vilken/vilka humlesorter skulle passa bra ihop med tonkabönorna? Vilka olika typer av öl skulle funka?

Visste inte vad tonkabönor var för något och googlade. Hittade detta resultat http://www.olioli.se/m/salt/kryddor/ton ... arabar?m=1

Den verkar ju marinerats i rom, så varför inte göra tinktur på den och dosera efter smak. En imp. stout kanske skulle passa.

Det mest framträdande ämnet i tonkabönor är väl kumarin, precis som i myskmadra, så varför inte en berliner weisse?
Jag blir lite sugen på att testa.