Bryggaren - forum för öl och bryggning

Brukar göra min förkultur i en 2 liters ekolv och det brukar alltid skumma över när den står på magnetomröraren fastän den inte rörs om kraftigt.
Jag skaffade mig en 5 liters e-kolv och gjorde en förkultur på 3 liter och lik förbannat kommer jag hem och hittar foliehättan på bordet och det har bubblat över igen. Finns det nåt vis att få mindre skum eller det bara så här att man får sitta och barbvakta förkulturen? Är det en giltig VAB orsak?vad säger FK om detta?:)

California ale denna gång.

Det finns ju "defoamer" eller vad produkten heter som man kan tillsätta

Jag trodde det fungerade bar när man kokar. Så det fungerar även vid jäsning?

bloke skrev:Jag trodde det fungerade bar när man kokar. Så det fungerar även vid jäsning?

Det utgår jag ifrån. Den funkar ju under hela koket och förstörs således inte då samt finns kvar i förkulturen även under jäsningen. Så länge jag har använt detta medel har det funkat hela tiden. Används ju också vid kroppstemperatur som läkemedel för att mildra "väderspänningar" mm.

Dubblett av tråd. Prova att söka upp den som heter defoamer. Gott om inlägg där (från bl a assistredo )