Bryggaren - forum för öl och bryggning

Inhandlat på systemet en amerikansk öl från Founders - Carmadgean (9,8 %) Väldigt god.
Skall vara bryggd med melass.
Humlegården verkar inte ha melass.

Är det någon som kan tipsa om ett recept för 25 l ?

Inte testat detta, men ändå:
https://www.brewtoad.com/recipes/curmudgeon-clone

Margie skrev:Inhandlat på systemet en amerikansk öl från Founders - Carmadgean (9,8 %) Väldigt god.
Skall vara bryggd med melass.
Humlegården verkar inte ha melass.

Är det någon som kan tipsa om ett recept för 25 l ?

Du pratar sannolikt om "Founders Curmudgeon", inget annat :

http://www.systembolaget.se/dryck/ol/fo ... on-1157303

De beskriver ölet som:

"Nyanserad smak med sötma och tydlig beska, inslag av fat, torkade aprikoser, smörkola, ljus sirap och apelsinskal. Serveras vid 8-10°C till smakrika rätter av mörkt kött, eller som sällskapsdryck.

Det ölet har enligt mig en smak av kokos.

Det är möjligen melass som ger det.
Jag har ingen erfarenhet av melass.

Ölets smak av kokos(?) blir dock tröttsamt i längden.
Jag skule ej ha längtat efter ytterligare en flaska.

A