Bryggaren - forum för öl och bryggning

Jag har tidigare främst syresatt genom att skaka jästunnan. Som jag förstått det som är det en ganska effektiv metod, men den har ett par nackdelar. Dels är det tungt och jobbigt, och dels kräver det att jag slabbar ner ytterligare en (stor) jästunna då mitt primära jäs-kärl är för litet för att kunna syresätta vörten genom skakning.

Förutom att det är jobbigt så känns det som det innebär extra infektionsrisk att hälla den kalla vörten fram och tillbaka.

Jag har testat med en akvariepump och syresättningssten, men dels var pumpen lite väl klen, och dels känns det tveksamt ur infektionsrisk att pumpa ner omgivande luft i vörten.

Om man ska köra direkt med syrgastub, var kan man hitta de grejerna?

Jula har syrgasflaskor och regulatorer till dessa. Regulatorerna kan beställas via kundtjänst till valfritt varuhus. Syresten finns hos de flesta bryggeributiker.

Här finns bra info om detta:

http://alnemar.com/syresattning-av-vorten/

Sen kan det vara värt att komplettera med en flödesmätare så att det inte blir för mycket av det goda, jag använder denna 0-3L:

http://www.ebay.com/itm/LZQ1-7-Oxygen-F ... hash=item0

Det verkar ju inte så komplicerat eller dyrt. Tack för infon!

Jag blev lite inspirerad och ringde till Jula och beställde en regulator. Han jag pratade med sade "ja, det är ju en populär reservdel det där..". Undrar varför

Svetsgas alltså?! Inte för att vara sådan men är den livsmedelsklassad? Troligtvis inte men kan vara sjysst ändå om än inte kvalitetssäkrad. Har ni luktat på gasen? Något konstigt?

Dompan skrev:Jag blev lite inspirerad och ringde till Jula och beställde en regulator. Han jag pratade med sade "ja, det är ju en populär reservdel det där..". Undrar varför

Jag beställde också en nu.

magnda skrev:Svetsgas alltså?! Inte för att vara sådan men är den livsmedelsklassad? Troligtvis inte men kan vara sjysst ändå om än inte kvalitetssäkrad. Har ni luktat på gasen? Något konstigt?

Nej den luktar ingenting. Livsmedelsklassad tror jag inte den är, nån form av kvalitetssäkring är det säkert.

Funderar på att koppla in ett HEPA-filter på slangen från regulator till syresättningsstenen. Inte för att det kanske spelar någon större roll.. men jag har ett par filter liggandes..

Har inte sett att det skulle finnas livsmedelsklassad oxygen, möjligen inandningsklassad men inte livsmedelsklassad. Tuberna måste ändå vara rena från all form av fett och olja pga explosionsrisk och ren syrgas är inget annat än just ren syrgas. Skulle kunna vara att tuben ska ha en spårbarhet, men det har inget med gasen att göra.

Samma anledning till att man inte behöver sterilfilter det finns inget som överlever i ren syrgas. Det är "giftigt" och kraftig oxiderande i den koncentrationen.

@Bee: -Bra poäng!

En sån här hade ju varit smutt. Gängad syresättningssten + klämringskoppling + rostfritt rör:

https://www.morebeer.com/products/oxywa ... icron.html

Jag har nästan samma stav fast utan den gängade kopplingen.
Den är super nice i jämförelse med att ha en slang direkt på stenen!

Inte så värst dyr i inköp.. tills man lägger på frakten! Fraktkostnaden för beställning hos morebeer var över $50. Sedan finns det ju risk för moms och tullpåslag.. DOH!