Bryggaren - forum för öl och bryggning

Hej är ny på forumet och relativt ny som ölbryggare, som öldrickare har jag emellertid avsevärt erfarenhet
Jag har satt ihop en ny brygganläggning där jag skall kunna skicka igenom 100 liter åt gången.
Efter 200 liter genom nya anläggningen har jag lokaliserat ett par fel i tänket.
Jag funderar lite på hur jag skall få en renare vätska i jästanken. Jag pumpar över vörten från koket till jäshinken genom en plattvärmeväxlare.
Det fungerar fint på det hela taget men det kommer en hel del ”gägg” med genom pumpen och ner i jäskärlet.
Jag använder humlepåsar och filtrerar det grövsta när jag kör över från "Mäskgrytan" till "Kokgrytan"
Jag har gjort whirlpool och har bazookafilter men ändå så får jag med en del skit över i hinken.
Har någon något förslag på filter eller dylikt som man kan koppla mellan vörtkoksgrytan och plattväxlaren, eller ett annat förslag? (se bilaga)
Eller tänker jag fel, som sagt jag är nybörjare.
Jag vill gärna slippa tunga manuella moment då min rygg är kass och jag gillar att automatisera.

Det stora problemet är just gegget som sätter igen dom flesta filter. Jag skulle nog vilja påstå att det enda sättet är att låta vörten sedimentera ordentligt minst en halvtimme, gärna mer innan du pumpar över till jästanken. Dessutom är det viktigt att den inte suger från botten utan en bit upp. På så vis kommer du få lite svinn men i gengäld får du en helt klar vört in i jästanken.

Andra kan ha bättre ideér men detta var det jag kunde komma på om du vill slippa filtreringsmomentet.

Har du en pump även efter jäskärlet??

PS: Vad är det för fyllare du har på bilden?

Rocksolid skrev:PS: Vad är det för fyllare du har på bilden?

Ser ut som denna
http://shop.humle.se/utrustning/flaskta ... uumfyllare

Jag gör på detta sättet, kanske kan va något för dig.
Funkar perfekt för mig.

https://shbf.se/bryggaren/viewtopic.php?f=6&t=11130

Det är den "fyllaren" jag har, alltså den som falken länkade till, har aldrig testat den för jag har bara fyllt med vanlig manuell flaskfyllare (plaströret) i mina tidigare satser.
Jag har köpt rubbet på Polsinelli i Italien och sparat en bra slant på vad det kostar här hemma.

När det gäller om jag har pump efter jäskärlet så är svaret ja, jag tänkte att jag skulle använda den där på något sätt, hr dock inte kommit så långt eftersom detta är mina första två satser med denna anläggning. Jag har Cam Lock kopplingar på allt så jag kan lätt koppla in och ut slangar till de olika delarna av systemet. så jag har faktiskt inte tre pumpar som på bilden utan bara två, fast jag bara använder en

Jag har som sagt mycket kvar att lära framförallt behöver jag få in rutiner på saker och ting, det känns som om jag har lite för mycket teknik och lite för lite kunnande, men det tar sig i alla händelser.

Om någon har intresse bilägger jag en bild på min setup.
Det saknas fortfarande lite grejor bland annat tänkte jag klä ovansidan med rostfritt och göra lite hållare för verktyg och dylikt.
Vad som inte syns på bilden är mitt jässkåp där jag har gjort så vagnar så jag kan rulla in jäskärlen utan att lyfta dem, sen ställer jag in tempen och lämnar tankarna åt sitt öde. I skåpet får jag plats med 3st 100liters kärl.

Tack för det tipset, det verkar ju väldigt klokt och enkelt att bygga, det skall jag tusan försöka.
Men det måste betyda att du inte har något bazookafilter alls, eller har jag missat något

tomasharrysson skrev:Jag gör på detta sättet, kanske kan va något för dig.
Funkar perfekt för mig.

https://shbf.se/bryggaren/viewtopic.php?f=6&t=11130

Har inget filter, jag gör en kraftig whirlpool med hjälp av en liten "propeller" som jag kopplat till en borrmaskin, sen väntar jag ca 15 min, sen börjar jag pumpa igenom min plattvärmeväxlare, när jag kommer ner till utloppet till röret så sänker jag den successivt, i detta läge sänker jag även hastigheten lite me så jag inte förstör konen som bildats.
Får ut mycket klar vört, men blir kanske 1-1,5 liter kvar. Fortsätter jag suga då så får jag med lite bös.

Lycka till!

Grymt (snabela) tomasharrysson
Det är precis det jag letat efter, tror jag, det låter lagom ansträngande och jag har inget problem med att det går några liter åt spillo.
Att man får med LITE bös är väl inget negativt, det ger näring åt jästen om jag fattat det rätt.

Jag tror på den här lösningen, det där med filter och saftsilar fungerade bra när jag gjorde 20 liter åt gången men nu när det är pumpar som skall göra delar av jobbet så känns detta som en betydligt bättre lösning.

Tack för hjälpen, alla!

macaholic skrev:Det är den "fyllaren" jag har, alltså den som falken länkade till, har aldrig testat den för jag har bara fyllt med vanlig manuell flaskfyllare (plaströret) i mina tidigare satser.
Jag har köpt rubbet på Polsinelli i Italien och sparat en bra slant på vad det kostar här hemma.

Dum fråga kanske,men är den för att flaska öl för kolsyrejäsning?
Redan kolsyrad öl borde bara bli till skum i den, pga vakuumet.

Edit: Jävligt cool fyllare, men dyr...

Lite OT, men hur lång vara leveranstiden ungefär från Polsinelli?

Bee!
Den är tänkt för att fylla flaskorna innan kolsyran har bildats.

niklas_n
Leverenstiden från Polsinelli är ungefär en vecka, har beställt från dem flera gånger det är absolut inget problem men lite dyrt med frakten tyvärr, fast å andra sidan inte dyrare än att skicka inom Sverige, det är helt galet dyrt att skicka inom Sverige. Posten, Schenker, DHL och alla andra kartellbildare bidrar till en osund miljö för svenska företag som vill sälja på nätet, tyvärr!
Beställde en hel pall från England till nästan samma pris som det kostade att skicka ett simpelt företagspaket från Malmö till Höör (5 mil)

Nu blev det lite politiskt, det var inte meningen, kontentan är emellertid att det går fint att beställa direkt från Polsinelli eller vart som helst utomlands och spara många sköna slantar.

macaholic skrev: niklas_n
Leverenstiden från Polsinelli är ungefär en vecka, har beställt från dem flera gånger det är absolut inget problem men lite dyrt med frakten tyvärr, fast å andra sidan inte dyrare än att skicka inom Sverige, det är helt galet dyrt att skicka inom Sverige. Posten, Schenker, DHL och alla andra kartellbildare bidrar till en osund miljö för svenska företag som vill sälja på nätet, tyvärr!
Beställde en hel pall från England till nästan samma pris som det kostade att skicka ett simpelt företagspaket från Malmö till Höör (5 mil)

Nu blev det lite politiskt, det var inte meningen, kontentan är emellertid att det går fint att beställa direkt från Polsinelli eller vart som helst utomlands och spara många sköna slantar.

Tack för svar! Ja frakten är lite väl dyr ibland. Jag ligger i startgroparna att köpa lite rostfria kastruller och jäskärl därifrån, verkar vara riktigt bra priser. Frakten verkar vara i ganska stora steg så ev. tar vi med ett par säckar malt med, 210kr för 25kg Castle pale ale är ett riktigt bra pris.

De är trevliga att ha med att göra på Polsinelli.
Jag tänkte skicka igenom en 500-600 liter sommaröl (wienerlager) så det kan mycket väl bli aktuellt att beställa från dem, fast det går utmärkt att beställa från Tyskland också.