Bryggaren - forum för öl och bryggning

Jag har problem med att det bara skummar och skummar en massa när jag skall fylla. Tycker jag följer alla instruktioner som finns men det hjälper inte. Har testat med en Sasion och en Pale Ale kolsyrad till 2 bar. Släpper ur headspace och sätter serveringstryck ca 0,5 bar men det blir bara skum i hela flaskan. Tycker inte ölen alls känns överkolsyrad så att det skulle vara det som är problemet. Är det fler som har detta problem och vad gör ni då åt det hela?



Skickat från min iPhone med Tapatalk

Se till att ölen är så kyld det bara går 0-2 grader samma sak med flaskorna, försök och få dessa så kalla du bara kan

Jag bukar se till att:
- Ölen är max 5°C, gärna kallare.
- Skölja flaskorna i kallt Starsan-vatten.
- Fylla med max 0,2 bar.
Då Funkar det fint. Lycka till!

Förresten 2 bar låter lite högt, vid vilken temp?
Se: http://www.humle.se/library/kolsyretabell.html

Jag har 2 m sytråd.
0 till -3 på ölen.
1-1,5 bar matartryck.
Kyler inte flaskorna, inga problem ändå, bara jobbigt.
Funkar perfekt!

Mvh Tomas

Temp på ölen ca 7-8 grader. Flaskorna är inte kylda det skall testas och jag får sänka tempen i kylen lite till.
Tack för goda tips.


Skickat från min iPhone med Tapatalk

Det verkar som du kolsyrar lite för hårt, kollade du kolsyrningstabellen?
Om du tvångskolsyrar en ale i 7°C borde du ligga på mellan 0,4-0,9bar (beroende hur mkt kolsyra man vill ha) enligt tabellen.
En veteöl hade nog blivit bra vid 2bar i 7°C.
Eller missförstår jag dig?

Nja jag har inte tvångskolsyrat den, har låtit den stå 4 dagar med 2 bars tryck. Den kanske är överkolsyrad men den smakar inte så.


Skickat från min iPhone med Tapatalk

GöranT skrev:Nja jag har inte tvångskolsyrat den, har låtit den stå 4 dagar med 2 bars tryck. Den kanske är överkolsyrad men den smakar inte så.


Skickat från min iPhone med Tapatalk

Va menar du? Tvångskolsyrar du inte dina fat?
Om man hälller öl i ett slutet rör och trycker in kolsyra så tvingar man in kolsyra i ölet..
2bar på dom graderna är mycket.. Dock brukar jag vara helt böjd med kolsyra efter 5-7dgr. Kolsyrar allt på 8-10c,där jag serverar. Gott med öl som smakar nåt..

Ja visst är det så men det jag närmast tänkte är att jag inte skakar en massa för att få i kolsyra snabbt.


Skickat från min iPhone med Tapatalk

Det kallas så för att man tvingar in koldioxid i ölet m h a tryck. Dvs tvångskarbonering. Att skaka gör bara att man använder fler av fysikens lagar för att få det kolsyrat snabbare.

Förutom ovan tips så kanske det hjälper att ha fatet högre än fyllningen.
Det gjorde susen för mitt fyllande när jag körde BG.

Tack för alla goda tips. Inser då jag kollar i tabellen att jag nog kört på lite väl hårt med tryck i kolsyresättningen. Skall icke upprepas. Tror att det löser en del av problemet. Sedan lite kallare fat också då jag tappar så kanske jag är utan problem vid nästa tillfälle.


Skickat från min iPhone med Tapatalk

Garanterat success. Lycka till

Jag har precis skaffat fat och Beergun och hade samma problem igår när jag försökte flaska en saison. Med riktigt lågt tryck var det inget flöde alls, och med högre tryck kom det i princip bara skum. Eftersom det var första gången jag gjorde det tog det ett litet tag innan jag kom igång med själva flaskandet och fatets temperatur hann stiga till runt 8-10 grader. Är det rimligt att det var orsaken till allt skum? Jag kör med 2 m sytråd som kopplas till Beergun via en några decimeter lång lite grövre slang.

Min saison har hög kolsyra, ca 2,8-9 volymer. Brukar det funka att använda Beergun till ett öl med så hög kolsyra?

Jag börjar misstänka att jag hade en liten läcka vid anslutningen ölslang -> Beergun. Vad använder ni för slang/koppling för ansluta ölslangen? Jag har en Kina-variant, om det spelar nån roll.