Bryggaren - forum för öl och bryggning

Bryggde en Belgisk blond för två veckor sedan, ställde den på kallkrash för fyra dagar sen och skulle tappa den idag.

Öppnade inte locket på jäshinken helt, men när jag tappade ner ölen i fatet så lät det konstigt. Visade sig när jag tog bort locket att en del av ölen frusit, mest på den kanten som stod närmast kylemelemntet i kylskåpet.
Avbröt tappningen och stängde både jäshink och fat. Tänkte låta den tina för att tappa i resten.

Vad händer med öl som frusit på det här sättet? Är den förstörd?

Några tips på vad man kan göra isåfall?

Ta bort isen så är den ju frysdestillerad. Gjorde exakt samma sak med en lättöl nyss. Det är väl bara att låta den tina så är det ok igen. Ska du flasktappa så är det eventuellt bra med lite ny jäst.
Vad hade du för temperatur och alkoholhalt?

Den är på 6.8%.
Kylen går ner till -3. Problemet var att den bakre väggen i kylen är själva elementet och jäshinken stod mot väggen . Så det var endast där ölet frös.

Satsen är på 24liter varav 18 ska på fat. Frågan är om det behövs ny jäst med tanke på att bara en liten del av hinken frös.

Så såg min ut. Blev lite förvånad när jag lyfte på locket.

Ser ut som glasfiber

Japp det ser Rocksolid ut.. [emoji6]

Jag har gjort samma sak.

Jag tappade på fat så jag behövde inte oroa mig för huruvida det fanns tillräckligt med jäst för flaskjäsning kvar. Jag krossade isflaken med en slev och la ner i fatet. Blev ett kanonbra öl, dessutom klarnade det väldigt snabbt!

Bryt några blompinnar på mitten och stoppa ner, vänta en stund, så får du en väldigt god vuxenglasspinne
Hoppas din öl blir fin kompis!

Lät allt tina, tappade 19L på fat och 4 på flaska, det blir nog bra =) Om jag har otur kanske flaskjäsningen blir seg eller inte alls. Den dagen den sorgen