Torrhumling under suspension

[tomasharrysson]

Funderar på om man skulle kunna ha en magnetomrörare när man torrhumlar, så man sätter humlen i suspension och på så sätt ligger de inte bara i botten(pellets), möjligtvis får bättre utbyte.
Skulle kunna koppla till en timer och köra några minuter varje timme.
Kommer ju bara röra sig lite i botten, men till min fråga:

Tror ni att de är någon risk för oxidering?

Mvh Tomas

[Drake]

Var skulle syret komma ifrån då?

[tomasharrysson]

Var skulle syret komma ifrån då?

Säg de, de va ju de jag tänkte någon skulle kunna svar på...

[Jacon]

Är det inte enklare att snurra lite på kärlet då och då? Det brukar jag göra när jag brygger välhumlat öl. Snurrar ungefär varannan dag under torrhumlingen.
Risken för oxidation är liten eftersom kolsyra frisläpps från ölet och trycker ut eventuellt syre.

[tomasharrysson]

Är det inte enklare att snurra lite på kärlet då och då? Det brukar jag göra när jag brygger välhumlat öl. Snurrar ungefär varannan dag under torrhumlingen.

Tycker inte de är så lätt å snurra på 40 liter som står i en kyl, tänkte de blir enklare såhär.

[Weinkeller]

Trycket strävar efter att utjämnas, därmed kommer luft komma in när koldioxiden går ur lösning. Bättre du torrhumlar i en sluten behållare när jäsningen är över eller precis på slutet. Tex i keg eller dunk om du nu vill agitera ölen för bättre utbyte.

[tomasharrysson]

Trycket strävar efter att utjämnas, därmed kommer luft komma in när koldioxiden går ur lösning. Bättre du torrhumlar i en sluten behållare när jäsningen är över eller precis på slutet. Tex i keg eller dunk.

Tack för svar!
Då va jag inte helt ute å cykla med risk för oxidering då

[Drake]

Trycket strävar efter att utjämnas, därmed kommer luft komma in när koldioxiden går ur lösning.

Hur menar du då? Skulle det dras in luft genom jäsröret eller??

[Weinkeller]

Om trycket jämnas ut. Så länge övertryck råder är det lugnt. Om tempen går ner så sugs det definitivt in luft. Det kommer bli öl ändå men det finns förbättringar att överväga.

[Drake]

Jo, såklart. Men det gäller ju oavsett om man torrhumlar eller ej. Jag förstår fortfarande inte hur det skulle kunna komma in syre om man torrhumlar under omrörning. Förutom det syret som följer med humlen då såklart, fast det gäller också oavsett om man agiterar eller inte.
Koldioxiden som går ur lösning borde väl snarare skapa ett övertryck i jäskärlet istället för tvärtom?