Besk/frän smak i öl
Postat: torsdag 2015-10-15 21:28
Har precis råkat ut för en öl som får en rätt besk/frän smak som jag tycker liknar den doften man kan känna ifrån jästkakan i botten av en jäshink när man hällt bort all färdigjäst öl från den.
Har ölen på fat, och när jag lät fatet stå typ en vecka i 3-4 grader så tyckte jag att smaken i princip var borta, men när jag flyttade runt fatet så kom smaken tillbaka. Jag kan även se små partiklar som jag tror är jästpartiklar i ölet. Vad kan ha gjort detta?
Jag misstänker själv att det kan vara för att jag tappade ur ölet från en tappkran på jäshinken som sitter lite väl långt ner och att jag därför fått med en hel del av jästkakan, men jag tycker samtidigt att det borde ge en mer jästig smak snarare en en besk/frän smak?
En annan teori är att jag torrhumlade rätt rejält med pellets.
Vad tror ni? Nån som vart med om något liknande?
Har ölen på fat, och när jag lät fatet stå typ en vecka i 3-4 grader så tyckte jag att smaken i princip var borta, men när jag flyttade runt fatet så kom smaken tillbaka. Jag kan även se små partiklar som jag tror är jästpartiklar i ölet. Vad kan ha gjort detta?
Jag misstänker själv att det kan vara för att jag tappade ur ölet från en tappkran på jäshinken som sitter lite väl långt ner och att jag därför fått med en hel del av jästkakan, men jag tycker samtidigt att det borde ge en mer jästig smak snarare en en besk/frän smak?
En annan teori är att jag torrhumlade rätt rejält med pellets.
Vad tror ni? Nån som vart med om något liknande?
