Förkultur på blandkultur?

Malt, humle, jäst, vatten, körsbär, tallkottar etc. - hur de kan blandas, processer, vad du har på G och vad du gjort

Moderatorer: martinb, Webbgrupp

Avart
Delmäskare
Delmäskare
Inlägg: 18
Blev medlem: söndag 2015-08-30 15:00

Förkultur på blandkultur?

Inlägg av Avart »

Beställde ett rör Funktown Pale Ale från MM och tänkte begå blandkulturjäsning för första gången.
När man kollar fakta om sacc/brett-blandningar på nätet så verkar det vara ganska delade meningar om man ska göra en starter på dem eller inte - vissa menar att eftersom olika stammar växer olika snabbt så får man fel balans på sacc:en och brett:en, och vissa tycker att det inte alls spelar någon roll, medan åter andra rekommenderar att göra en jätte-förkultur.

Jag som är bekväm av mig och inte har varken omrörare eller e-kolv (dock en 8-koppars Chemex) skulle gärna höra att någon här har provat att jäsa 20l normalstark vört med bara ett provrör och uppnått bra resultat, men jag är öppen för råd och förmaningar.