Bryggaren - forum för öl och bryggning

Har ett system med förkylare. Så kan koppla en hop rocket direkt efter koket efter jag kylt lite (80grader) sen efter förkylaren där de är ca 35 grader.

För å nackdelar med detta?
Har de någon effekt vid 35 grader?
Några risker?

Mvh Tomas

Jag tänker göra något liknande, fast min plan är att pumpa vörten genom hop rocketen, vidare till kylaren och sedan tillbaka till kokkärlet för att samtidigt som jag kyler skapa en whirlpool. Min tanke är att ev. dåligheter som finns i humlen pastöriseras bort av den första heta vörten så att risken för infektion försvinner innan den kylda vörten passerar igen. Om du är med på hur jag menar...