Bryggaren - forum för öl och bryggning

Tänkte presentera mitt bryggverks projekt, jag har utgått från en Brewferm 27L elektrisk kittel på 2000W (vilken väll är mer eller mindre identisk med många liknande på marknaden) och jag avser att styra det hela med en stc-1000 flashad med stc1000p-ovbsc firmware.

För att cirkulera har jag köpt en liten solar pump, jag har test kört en bryggning utan stc-1000 där jag använde en insats sil från MaltMagnus, fungerade prima men jag behöver få till någon ställning när jag skall laka det sista. Har inte bestämt mig till 100% om jag skall köra med en insats sil eller bygga någon annan form av malt pipa, idéer emotses tacksamt

Har testat att värma upp till mash-in (67 grader) med stc-1000brew idag med tempgivaren pressad mellan grytans botten och den fjädrande termostaten /överhettningsskyddet nu ikväll och det diffar på 1 grad, när stc-1000 visar 67 visar två andra termometrar 66 grader när jag mäter vatten temperaturen.

Lite bilder


STC värmer vattnet till mash-in (67 grader) för koll mot andra termometrar


STC temporärt monterad, framöver när allt är intrimmat skall den monteras i grytan


Klämde slangen mellan locket under mäskning, delar för att bygga en bättre lösning är beställda.


Klar skillnad när vörten cirkulerats under mäskning


Behöver fixa en smidigare lösning om det skall gå att bryggas på egen hand.


Uppvärmning till kok.

Nästa steg är att bygga en ny lösning för cirkulation under mäskning samt att göra fler temperatur tester för att se om det är möjligt att köra med givaren på det sätt jag gör idag. Har köpt temp givare av thermowell modell (hittade en länk här på forumet) för stc-1000 men kan man slippa borra i grytan är det ju bra.

Fortsättning följer.

Coola bananer!
Du kan ju kalibrera ner temperaturen på STC:n med en grad, så kommer du förhoppningsvis närmre.
Fint bygge! Ser fram emot fler uppdateringar!

bryggapa skrev:Coola bananer!
Du kan ju kalibrera ner temperaturen på STC:n med en grad, så kommer du förhoppningsvis närmre.
Fint bygge! Ser fram emot fler uppdateringar!

Tack, skall göra lite fler kontrollmätningar av temperaturen och sedan kalibrera om det visar sig att diffen på 1 grad hänger med upp i temperatur.
Har beställt lite rostfria rör och kopplingar som borde dyka upp i veckan som kommer så att bygget kan fortskrida

Har gjort lite mer temperatur tester idag, det diffar ca 1-1.5 grad mellan mina andra termometrar och STC med givaren klämd mot botten av grytan. Det kunde jag kalibrera bort och vid mash-in @67 grader visar båda samma temp. När elementet sedan slår av så faller dock STC snabbt medan vatten temperaturen kvarstår när jag mäter i grytan. Det diffar upp till 4-5 grader efter en kort stund.

Med detta som facit känns det som att det blir att borra i grytan, kanske sätta givaren bredvid weld-b-gone till kranen eller förordas någon annan placering?

Undvik att borra i grytan, iaf tills du är säker på vart du vill ha den och att det funkar först.
Jag antar att sensorn sitter för nära värme elementet. Inte för att jag tror att det skulle vara ett jätteproblem ändå, låter som att det skulle kunna funka ändå. Men du ska naturligtvis kalibrera mot temperaturen när elementet är av.
Annars prova att tejpa fast sensorn på sidan och isolera lite.

tankevurpa där då, har kalibrerat om igen och gör en ny körning upp till mash-in för att mäta hur tempen diffar. Håller med om att det vore bra att slippa borra i grytan, ett alternativ kan ju vara ett dykrör som går längs kanten ner i grytan.

återkommer med nya resultat

Kalibrerade om med elementet avstängt och gjorde om operationen att värma upp till mash-in , när stc slår av vid 67 grader har jag ca 69.5 grader när jag mäter direkt i grytan och 67 grader på returen i cirkulationen. Det borde funka, skall göra en provbryggning innan jag flyttar sensorn.

Nästa steg är att fixa cirkulationen och montera in stc och pump styrning i grytan, bilder kommer.

Så sakteliga går det framåt och jag planerar att brygga med full setup på söndag och då även verifiera temperaturen under en live session.

Har arbetat vidare, och idag har jag plockat ihop en ring i brewster anda för att sprida vattnet under cirkulationen, har även kompletterat med rostfria rör i 10mm och en näve JG kopplingar. Hålen på undersidan är 3.5mm.




Fortsättning följer

Såna spridare och även roterande sparge arms och dylikt tror jag inte egentligen tillför någonting. Jag vågar påstå att de är en påhittad nödvändighet.

Visst är det så. Men har han ändå byggt en, så är det bara att använda. Skadar ju som inte heller.
Är tanken att den ska ligga på maltbädden? Jag skulle nog lägga den med hålen uppåt isf.

Återstår att se om den tillför något eller inte För mig handlar det mer om att det känns som ett smidigt sätt att se till att returen är på rätt ställe och slippa förankra en silikonslang eller liknande. JG kopplingarna lär komma till användning i alla fall om det skulle bli fiasko.

Nu har jag kört min första bryggning med stc-1000brew, mycket nöjd! allt fungerade precis så smidigt som jag hade hoppats på.

Att köra med temperatur givaren pressad mot botten av grytan verkar efter lite kalibrering fungera utmärkt, så jag kommer att köra vidare så tillsvidare.

Blev en Choklad Porter, och jag märker en klar förbättring i effektivitet och klarhet på vörten, nu är det dags att ladda om och planera för nästa bryggning som blir en Belgisk Trippel

Kul att höra!

Så här har jag gjort för att enkelt kunna lyfta silhinken själv. Sen står den stabilt och droppar av. Två "ben" av en planka som passar in i handtagen. Hålen är till för att sticka in ett finger för att kunna lyfta hinken och benen i ett grepp.

bredsida skrev:Så här har jag gjort för att enkelt kunna lyfta silhinken själv. Sen står den stabilt och droppar av. Två "ben" av en planka som passar in i handtagen. Hålen är till för att sticka in ett finger för att kunna lyfta hinken och benen i ett grepp.

Snajdigt, själv valde jag den lata och enkla vägen och köpte en uppsättning av de hållare som medföljer till Brewster bryggverket.

Jag har uppdaterat med att bygga in STC och pumpstyrning i grytan samt borrat och installerat en thermowell eftersom jag kom fram till att jag inte fick en tillräckligt bra avläsning med ursprungsmetoden.