Bryggaren - forum för öl och bryggning

Ahar just kokat min första öl någonsin.
Hittade på ett eget recept
Använde mig av humlesorterna . Cascade. Rakau. Galaxy.
Malen var en ljus spraymat 1000 g och 250 g amber flytande.
Allting luktade (och smakade) gott, MEN vääääldigt sött. Vad tror ni som vet?? Vill gärna torrhumla också. Ska jag köra på Rakau eller Galaxy som ska ge smak av tropisk frukt. Eller ska jag lägga tillen fjärde humle som ger mer citrus och grapefrukt??? Eller har ni några andra bra tips. Kpmmer den söta smaken att lägga sig efyer jäsningen?

Detta är min första brygd på 10 liter.....

Vört är väääldigt sött, det absolut mesta omvandlas till kolsyra och alkohol (kolsyran "pluppar" bort). Om du siktar på en IPA så torrhumla gärna, annars inte. Håll ner på antalet humle tills du känner deras karaktär, då kan du mer framgångsrikt börja blanda. Du måste ju också bestämma dig för vad du är ute efter...

Vört kokar man, öl brygger man.... Mvh Besserwisser